"Сир, сирна маса"

Сир та сирна маса - якість, користь і ринок збуту

Творог і продукти на його основі займають особливе місце у раціоні людини завдяки високому вмісту білка, кальцію та легкозасвоюваних амінокислот. Це один із найбільш затребуваних молочних товарів як у домашньому харчуванні, так і в промисловому виробництві. У рубриці «Творог, сирна маса» на AGGA.ua зібрані пропозиції від виробників, фермерських господарств і приватних продавців, що дозволяє знайти оптимальний варіант за якістю та ціною.

Корисні властивості та харчова цінність

Творог цінується за високий вміст повноцінного білка, який легко засвоюється організмом і підходить як дітям, так і дорослим. Кальцій і фосфор зміцнюють кісткову тканину, а вітаміни групи B підтримують обмін речовин. На відміну від багатьох молочних продуктів, творог містить небагато лактози, тому його можна вживати навіть людям із легкою непереносимістю молочного цукру.

Різновиди творогу залежать від технології виробництва: класичний, зернистий, знежирений, домашній. Окремо виділяють сирні маси з додатками — сухофруктами, горіхами або шоколадом.

Виробництво та контроль якості 

Основний фактор якості — це сировина, а саме натуральне молоко, що пройшло перевірку безпечності. На невеликих фермах часто застосовують щадні методи виробництва, які зберігають смак і структуру продукту. При закупівлі творогу оптом варто уточнювати умови пастеризації, відсоток жирності та наявність сертифікатів.

Для реалізації на ринку творог фасують у різну тару: вакуумні пакети, пластикові контейнери, пергамент. Правильна упаковка дозволяє зберігати свіжість до 7 діб, а заморожений продукт — кілька місяців.

Логістика і зберігання

Творог відноситься до швидкопсувної молочної продукції. Температура зберігання має бути в межах +2…+6 °C. Важливо уникати перепадів температур і впливу сонячних променів. Для транспортування використовують ізотермічні контейнери та холодильні установки, що особливо актуально при поставках на далекі відстані.

Ринок і покупці

Попит на творог стабільно високий:
– домогосподарства купують його для щоденного споживання;
– підприємства харчової промисловості використовують у виробництві сирників, вареників, випічки, десертів;
– фермерські ринки роблять акцент на свіжості та натуральності.

На AGGA.ua можна знайти як класичний сир, сирний продукт, так і якісний творог, сирну масу безпосередньо від виробників. Для покупців це можливість обрати найкраще за ціною і свіжістю, а для продавців — вийти на цільову аудиторію.

Сусідні рубрики для комплексної закупівлі

Клієнти часто шукають не лише творог, а й інші молочні продукти. На сайті доступні пропозиції у рубриках олія вершкова, різні сири і творог, а також корисні похідні продукти — наприклад, молоко сухе чи молоко згущене. Це дозволяє сформувати повний набір молочної продукції та зекономити на логістиці.

Висновок

Творог і сирні маси — незамінний продукт у харчуванні та важливий сегмент молочного ринку. Чи ви виробник, чи оптовий покупець, чи кінцевий споживач — AGGA.ua стане зручною платформою для пошуку та продажу якісної продукції.

Розмістіть своє оголошення вже сьогодні у розділ Сири та олія — купуйте і продавайте творог вигідно та швидко!

FAQ

1. Чим відрізняється творог від сирної маси?
   Творог — це натуральний кисломолочний продукт, а сирна маса може містити додатки: цукор, родзинки, горіхи, какао.

2. Скільки зберігається свіжий творог?
   У холодильнику при +2…+6 °C — до 7 діб. Заморожений може зберігатися кілька місяців.

3. Чи можна продавати домашній творог без сертифіката?
   Для роздрібної торгівлі на ринках допускається, але для оптової реалізації у торгові мережі потрібні документи про безпечність.

4. Як обрати якісний творог?
   Він має бути білим або злегка кремовим, без сторонніх запахів та з однорідною консистенцією.

5. Чи підходить знежирений творог для дієти?
   Так, він містить менше калорій, при цьому зберігає високий рівень білка і кальцію.