Молоко сухое
Найдено 36 объявления
Килограмм сухого молока стоит примерно столько же, сколько шесть литров свежего, но не требует холодильника и хранится месяцами. Именно поэтому его берут пекарни, кондитерские цеха и кофейни, которым нужен постоянный запас без ежедневной доставки.
Какое сухое молоко выбрать – цельное или обезжиренное?
Цельное сухое молоко жирностью 25–26 процентов восстанавливается в напиток, близкий к обычному, и идет на сгущенку, мороженое и выпечку. Обезжиренное, с жирностью около 1,5 процента, дешевле и используется там, где жир добавляют отдельно.
Для кофе берут еще и сухие сливки, которые дают более плотную пенку, чем молочный порошок. Выбор между этими позициями зависит от рецептуры, а не от цены, ведь на выходе разница заметна сразу. Хозяйствам, которые ищут сырье для собственной переработки, обычно удобнее договориться про молоко опт и сушить его уже не нужно.
Сколько стоит сухое молоко за килограмм?
В частных объявлениях килограмм идет по 150–220 грн в зависимости от жирности: обезжиренное дешевле, цельное 26 процентов дороже. Отдельные позиции импортного производства доходят до 255–275 грн.
Фасовка влияет на цену не меньше жирности. Мешок на 25 килограммов выходит дешевле в пересчете, чем пачки по 5 килограммов, поэтому цеха берут мешками, а кофейни – мелкой фасовкой. Для сравнения бюджета полезно взглянуть и на сгущенное молоко оптом, ведь часть производств закупает обе позиции вместе.
Где купить сухое молоко оптом и что проверить?
Основные продавцы – заводы-производители, их дилеры и склады, которые держат остатки партий. У частников встречаются и остатки после закрытия производства, и именно там цена выходит ниже средней по рынку.
Проверять стоит три вещи: дату изготовления, целостность упаковки и наличие комков. Отсыревшее сухое молоко сбивается в твердые шарики, которые уже не растворяются полностью, и такую партию придется просеивать. Для телят и поросят берут другое сырье, поэтому за заменителем молока лучше смотреть среди позиций, где продают комбикорм для молодняка.
Кому выгодно продавать сухое молоко?
Остатки после сезона чаще всего продают кондитерские цеха и пекарни, которые закупили больше, чем успели использовать. Срок годности у порошка большой, но после вскрытия мешка он сокращается, и держать остаток годами нет смысла. Зимой такие партии расходятся быстрее, ведь начинается сезон выпечки.
Второй типичный продавец – дилеры с неполными палетами, которым проще распродать остаток мелкими партиями, чем держать под него место на складе. В списке выше такие предложения видно по фасовке и дате партии, а разместить собственное объявление на AGGA стоит еще до того, как закончится срок хранения.