Линия непрерывного производства пельменей и вареников различных форматов 18-26 кг/час
Цена договорная
Описание
Компания ООО АР-ТЕХ предлагает оборудование для непрерывного производства полуфабрикатов:
- пельмени;
- вареники;
- равиоли;
- каппеллетти;
- тортильони.
Минимальная производительность для этого сегмента составляет 18-26 кг/час. Производство осуществляется с использованием одного листа теста шириной 65-80 мм в зависимости от формата изделий.
Начинка может быть:
- мясной;
- сырной;
- овощной;
- другой аналогичной по консистенции.
Описание процесса работы: в смеситель тестомеса добавляются ингредиенты для замеса теста, которое продавливается через матрицу пресса. Полученная лента теста захватывается системой роликов машины для производства пельменей и подается на формовочную секцию. Лента теста, проходя через формовочную пресс-форму, наполняется начинкой, которая подается из контейнера, формируются изделия, которые отделяются от излишков ленты теста и выпадают в лоток. Изделия, наполнив лоток, замораживаются или используются для последующего приготовления.
Линия состоит из следующего оборудования:
- автоматический пресс с матрицей для производства ленты теста;
- инвертер для регулировки скорости подачи ленты теста;
- формовочная машина для производства пельменей и вареников в комплекте с 1 пресс-формой.
Особенности оборудования:
- оригинальное итальянское оборудование для производства истинно итальянских изделий;
- компактность оборудования – линия занимает очень мало места и идеально подходит для ресторанов и кафе;
- один из наиболее оптимальных вариантов для сегмента ХоРеКа благодаря небольшой производительности и стоимости;
- автоматизация линии – замена ручного труда;
- получение продукции одинакового калибра, веса и уровня наполнения начинкой;
- в стоимость входит инвертер, используемый для регулировки скорости работы машины;
- производит различные виды полуфабрикатов: равиолли-вареники, каппеллетти-пельмени, тортильйони;
- подача начинки непрерывная и самонастраиваемая, работает как с мясной, так и с сырной начинками;
- 46 различных видов форматов: от больших вареников до миниатюрных пельменей;
- в состав формовочной машины входит пресс-форма для пельменей.
На поставляемом оборудовании предоставляется гарантия 12 месяцев. Гарантируем предоставление выгодных предложений с ценами ниже заводских!