Линия непрерывного производства пельменей и вареников различных форматов 18-26 кг/час
Ціна договірна
Опис
Компанія ТОВ АР-ТЕХ пропонує обладнання для безперервного виробництва напівфабрикатів:
- пельмені;
- вареники;
- равіолі;
- каппеллетті;
- тортильйони.
Мінімальна продуктивність для цього сегмента становить 18-26 кг/год. Виробництво здійснюється з використанням одного листа тіста шириною 65-80 мм в залежності від формату виробів.
Начинка може бути:
- м'ясною;
- сирною;
- овочевою;
- іншою аналогічною за консистенцією.
Опис процесу роботи: в змішувач тестоміса додаються інгредієнти для замісу тіста, яке продавливается через матрицю преса. Отримана стрічка тіста захоплюється системою роликів машини для виробництва пельменів і подається на формувальну секцію. Стрічка тіста, проходячи через формувальну прес-форму, наповнюється начинкою, яка подається з контейнера, формуються вироби, які відокремлюються від злишків стрічки тіста і випадають у лоток. Вироби, наповнивши лоток, заморожуються або використовуються для подальшого приготування.
Лінія складається з наступного обладнання:
- автоматичний прес з матрицею для виробництва стрічки тіста;
- інвертер для регулювання швидкості подачі стрічки тіста;
- формувальна машина для виробництва пельменів і вареників в комплекті з 1 прес-формою.
Особливості обладнання:
- оригінальне італійське обладнання для виробництва справжніх італійських виробів;
- компактність обладнання – лінія займає дуже мало місця і ідеально підходить для ресторанів і кафе;
- один з найбільш оптимальних варіантів для сегмента ХоРеКа завдяки невеликій продуктивності і вартості;
- автоматизація лінії – заміна ручної праці;
- отримання продукції одного калібру, ваги і рівня наповнення начинкою;
- в вартість входить інвертер, що використовується для регулювання швидкості роботи машини;
- виробляє різні види напівфабрикатів: равіолі-вареники, каппеллетті-пельмені, тортильйони;
- подача начинки безперервна і самонастраювальна, працює як з м'ясною, так і з сирною начинками;
- 46 різних видів форматів: від великих вареників до мініатюрних пельменів;
- в склад формувальної машини входить прес-форма для пельменів.
На постачене обладнання надається гарантія 12 місяців. Гарантуємо вигідні пропозиції з цінами нижче заводських!