Машина тестомесильная (тестомес) А2-ХТ3Б

<p>Месильный орган (спираль) для тестомесильной машины А2-ХТ3Б изготовлен из нержавеющей стали.</p>

<p>Тестомес с рамочным месильным органом для дрожжевого теста с влажностью 33-57%, на котором производится замес пшеничной и ржаной муки.</p> <p>Основное достоинство тестомеса – это принцип работы редуктора, который содержит два движения:</p> <ul> <li>вращение месильного органа вокруг собственной оси;</li> <li>обкатка по деже, что дает хороший промес.</li> </ul> <p>Количество разовой загрузки компонентов в дежу должно быть до 100 кг.</p>

<p>Основная функция машины – формовка тестовых заготовок для овсяного печенья и классического пряника, или близких к ним по рецептуре.</p> <p>Принцип работы следующий:</p> <ul> <li>в бункер формовочной машины загружается готовое тесто;</li> <li>рифлеными валками оно нагнетается в матрицу;</li> <li>через отверстия насадок продавливается в виде круглых, овальных или другой формы жгутов;</li> <li>далее, при помощи струны, которая закреплена на механизме струнодержателя, происходит разрезание жгутов теста на заготовки выставленного размера;</li> <li>с последующим укладыванием их на противни, подаваемые цепным транспортером.</li> </ul>

<p>Машина предназначена для замеса дрожжевого теста с влажностью от 33%, из пшеничной и ржаной муки.</p> <p>Основное преимущество данной модели – спиралевидный месильный орган. Замес проводится в дежах, изготавливаемых из нержавеющей или углеродистой стали.</p> <p>Количество муки, загружаемой в дежу, зависит от влажности теста, но оно не должно превышать 50 кг.</p>