Месильный орган (спираль) для тестомесильной машины А2-ХТ3Б изготовлен из нержавеющей стали.
<p>Основное назначение машины – замес дрожжевого теста (влажность которого от 33%) из пшеничной, пшенично-ржаной, ржаной муки.</p> <p>Главное достоинство машины – спиралевидный месильный орган, благодаря которому проходит более качественный замес.</p> <p>В зависимости от рецептуры теста, делается закладка муки, но в любом случае не более 100 кг.</p>
<p>Тестомес с рамочным месильным органом для дрожжевого теста с влажностью 33-57%, на котором производится замес пшеничной и ржаной муки.</p> <p>Основное достоинство тестомеса – это принцип работы редуктора, который содержит два движения:</p> <ul> <li>вращение месильного органа вокруг собственной оси;</li> <li>обкатка по деже, что дает хороший промес.</li> </ul> <p>Количество разовой загрузки компонентов в дежу должно быть до 100 кг.</p>
<p>Основная функция мукопросеивателя – отделение муки (до 15% влажности) от случайных примесей и насыщение ее кислородом.</p> <p>На просеивателе установлены магниты, с помощью которых удаляются всевозможные ферромагнитные примеси из муки.</p> <p>Простая кинематическая схема создает удобства в работе и обслуживании агрегата.</p> <p>Мукопросеиватель относится к шнековому, центробежному типу.</p>
<p>Дежеопрокидыватель предназначен для облегчения ручного труда на производстве. Основная функция – подъем и опрокидывание дежи с тестом в загрузочный бункер тестоделителя или другое технологическое оборудование для разделки теста.</p> <p>Устанавливается в технологических линиях при производстве хлебобулочных изделий. Принцип работы следующий: на рабочую площадку опрокидывателя закатывают дежу с тестом до упора. В этом положении дежа фиксируется и закрывается в запорном устройстве, дублируя фиксацию дежи замыканием конечного выключателя.</p> <p>Дополнительный контроль – закрытие трубчатого ограждения, которое блокирует и замыкает электроцепь. При включении кнопки «ВВЕРХ» дежа начинает подъем, двигаясь по направляющей плоскости колонны, доходя до крайней точки (до упора), опрокидывается и останавливается (срабатывает концевой выключатель). После выгрузки, нажимая кнопку «ВНИЗ», дежа опускается, все действия происходят в обратной последовательности.</p>
