Мукопросеиватель А2-ХПГ

<p>Дежеопрокидыватель предназначен для облегчения ручного труда на производстве. Основная функция – подъем и опрокидывание дежи с тестом в загрузочный бункер тестоделителя или другое технологическое оборудование для разделки теста.</p> <p>Устанавливается в технологических линиях при производстве хлебобулочных изделий. Принцип работы следующий: на рабочую площадку опрокидывателя закатывают дежу с тестом до упора. В этом положении дежа фиксируется и закрывается в запорном устройстве, дублируя фиксацию дежи замыканием конечного выключателя.</p> <p>Дополнительный контроль – закрытие трубчатого ограждения, которое блокирует и замыкает электроцепь. При включении кнопки «ВВЕРХ» дежа начинает подъем, двигаясь по направляющей плоскости колонны, доходя до крайней точки (до упора), опрокидывается и останавливается (срабатывает концевой выключатель). После выгрузки, нажимая кнопку «ВНИЗ», дежа опускается, все действия происходят в обратной последовательности.</p>

<p>Основная функция машины – формовка тестовых заготовок для овсяного печенья и классического пряника, или близких к ним по рецептуре.</p> <p>Принцип работы следующий:</p> <ul> <li>в бункер формовочной машины загружается готовое тесто;</li> <li>рифлеными валками оно нагнетается в матрицу;</li> <li>через отверстия насадок продавливается в виде круглых, овальных или другой формы жгутов;</li> <li>далее, при помощи струны, которая закреплена на механизме струнодержателя, происходит разрезание жгутов теста на заготовки выставленного размера;</li> <li>с последующим укладыванием их на противни, подаваемые цепным транспортером.</li> </ul>

<p>Назначение делителя – механическое деление теста на равные части из пшеничной и ржано-пшеничной муки. При этом в деление теста ручной труд не используется.</p> <p>Принцип деления относится к машинам с лопастным, непрерывным нагнетанием теста. Тесто загружается в приемный бункер, затем оно под собственным весом попадает в тестовую камеру. В тестовой камере постоянно вращающимися лопастями захватывается тесто, в это же время заслонка вращается на оси.</p> <p>Когда заслонка располагается в крайней нижней точке, тестовая масса, нагнетаемая вращающимися лопастями, наполняет гильзу делительной головки в тот момент, когда есть сообщение тестовой камеры и гильзы головки. Благодаря механизму пружинного дросселирования в месте нагнетания присутствует постоянное давление. Излишек теста через щель между заслонкой и лопастью отправляется снова в бункер.</p> <p>При последующем наполнении гильзы головки с обратной стороны предыдущую заготовку поршень выталкивает, отсекая ножом от головки тестоделителя, далее с помощью сбрасывателя отправляет ее на транспортерную ленту.</p>

<p>Тестомес с рамочным месильным органом для дрожжевого теста с влажностью 33-57%, на котором производится замес пшеничной и ржаной муки.</p> <p>Основное достоинство тестомеса – это принцип работы редуктора, который содержит два движения:</p> <ul> <li>вращение месильного органа вокруг собственной оси;</li> <li>обкатка по деже, что дает хороший промес.</li> </ul> <p>Количество разовой загрузки компонентов в дежу должно быть до 100 кг.</p>