Тестоделитель А2-ХТН

Тестоделитель полуавтоматический — предназначен для деления теста на равные 30 кусков с дальнейшим их округлением, что придет заготовкам шарообразную идеальную форму. Пользуется заслуженным спросом на небольших производствах мелкоштучных изделий. Принцип работы прост — отмеренный (взвешенный) кусок теста кладем на делительную тарелку и помещаем ее в делительную головку машины. Включая механизм деления головка делителя опускается и разрезает ножами тесто. После чего запускаем механизм на установленное время для округления.

Тестоделительная машина — это оборудование, которое применяется на всех предприятиях, где выпекаются хлебные и булочные изделия. Оно позволяет поделить тесто одинаковой массы и нужное количество частей. Назначение машины — деление тестовых заготовок заданной массы, при выпечке подового или формового хлеба из ржаной, ржано-пшеничной муки. Принцип подачи теста шнековый. Принцип работы — тесто загружается в бункер, расположенный над нагнетательной камерой, далее попадает на два шнека вращающихся вокруг своей оси по направлению друг к другу. Шнеки отправляют тесто в камеру сжатия, затем масса под давлением которое создают шнеки перемещают поршень в крайнее положение и занимает весь объем камеры сжатия. При этом при помощи мальтийского креста головка поворачивается на 180° и останавливается, а противоположная сторона поршня попадает под давление массы создаваемое шнеками. Цикл повторяется, поршень перемещается в крайнее положение, а тесто оставшееся в гильзе выталкивается на ленту транспортера.