Печь ротационная Ekmasan (Турция) кап.ремонт

<p>Тестоокруглитель Kymkaya предназначен для формирования тестовых заготовок. Во время перекатывания по желобу, заготовка приобретает округлую форму, что упрощает дальнейшую работу с ней.</p> <p>Важно, что в процессе округления удаляются излишки газов из заготовки, а поверхность теста становится ровной и гладкой.</p> <p>Для предотвращения налипания теста, в тестоокруглителе установлен механизм подсыпки муки в желоб.</p>

<p>Печь ХПЭ-3 предназначена для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях.</p> <p>Также можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов.</p> <p>Печь состоит из трех унифицированных секций (ярусов) пекарных камер. Пекарная камера представляет собой сварную коробку, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое дверцей.</p> <p>Для обогрева в пекарной камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. В камере (на задней стенке) установлена ванночка-парообразователь, куда вода подается по трубопроводу от воронки с клапаном, выходящим на лицевую часть печи. Каждая камера работает независимо от других.</p> <p>Температурный режим в камере устанавливается и поддерживается автоматически датчиком-реле. Каждая камера и печь по всему периметру имеют эффективную термоизоляцию.</p> <p>Технические характеристики:</p> <ul> <li>Производительность, кг в час: 54;</li> <li>Вместимость печи по хлебным формам №7: 72;</li> <li>Площадь пода печи, кв.м: 1,93;</li> <li>Внутренний размер пекарной камеры, мм: 965х764х240;</li> <li>Рабочая температура в пекарной камере, °С: 200-300;</li> <li>Установленная мощность: ~380 кВт;</li> <li>Габаритные размеры печи, мм: 1160х1060х1625;</li> <li>Масса, кг: 370.</li> </ul>

<p>Подовая печь этой модели имеет большой запас прочности, подходит для долговременной, интенсивной эксплуатации, в тоже время надежна и экономична.</p> <p>Технологический принцип обогрева «MONSUN» обеспечивает идеальное качество готовой продукции (хлеб и хлебобулочные), при компактном соотношении габаритных размеров печи и довольно большой площади выпекания.</p> <p>Благодаря реверсному потоку (принцип «MONSUN») нагретый воздух интенсивно подается к выпекаемой продукции, исключая все «мертвые» зоны нагрева, что позволяет увеличить плотность выпекаемого продукта, при этом уменьшается расход электроэнергии.</p>

<p>Сушильно-жарочная печь с подающим вибропитателем «Пч-60-2М» (2000мм) предназначена для сушки и жарки:</p> <ul> <li>семечек подсолнечника;</li> <li>семечек тыквы;</li> <li>арахиса;</li> <li>фундука;</li> <li>фисташек;</li> <li>и других подобных сыпучих продуктов.</li> </ul> <p>Печь «ПЧ-60-2М» может комплектоваться по желанию Заказчика:</p> <ul> <li>подающим устройством, оснащенным современным цифровым контроллером для равномерной подачи продукта в печь;</li> <li>цифровыми ПИД-регуляторами температуры, работающими в автоматическом режиме;</li> <li>частотным преобразователем асинхронного двигателя для регулирования скорости вращения жарочного барабана;</li> <li>источником бесперебойного питания для возможности принудительного извлечения продукта из горячей печи;</li> <li>жарочным барабаном из пищевой сертифицированной стали.</li> </ul> <p>Технические характеристики:</p> <ul> <li>Производительность, кг/час при обжарке до 70;</li> <li>Время сушки/обжарки, мин – от 12;</li> <li>Параметры сети эл. питания – (380В±10%)-50 Гц;</li> <li>Потребляемая мощность, кВт – 10–12;</li> <li>Габаритные размеры: сушильно-обжарочной печи мм (LхBхH) – 2150 х 650 х 1500;</li> <li>Масса, кг (в зависимости от комплектности) – до 110.</li> </ul> <p>Цена печи с барабаном из стали СТ-3: 76000 грн.</p>