Ванна нормалізації

Машина STvega Blanching Machine H450 призначена для бланшування або варіння овочів та фруктів. Принцип роботи: Продукт розміщується в металевому кошику, що знаходиться у ванній, виставляється таймер для бланшування або час для варіння. Після закінчення процесу відбувається автоматичне підняття кошика і відділення продукту від води, вивантаження продукту в підготовлену тару. Додаткові функції: <ul> <li>поділ матеріалу та води;</li> <li>автоматичне розвантаження;</li> <li>постійний контроль температури;</li> <li>електричне нагрівання;</li> <li>сигналізація часу.</li> </ul> Технічні характеристики: <ul> <li>Розмір бункера: 1200 × 800 × 400 мм;</li> <li>Розміри: 1600 х 1000 х 1450 мм;</li> <li>Вага: 300 кг;</li> <li>Потужність електричної нагрівальної трубки: 63 кВт;</li> <li>Матеріал: нержавіюча сталь 304;</li> <li>Нагрів: електричний.</li> </ul> Існує можливість встановлення кришки під запит клієнта.

<p>Смеситель лопастной укомплектован пультом управления, на котором выставляется:</p> <ul> <li>общие время смешивания;</li> <li>время циклов;</li> <li>включение и выключение быстроходной мешалки (миксера) для разбивания комков.</li> </ul> <p>Преимущества наших смесителей:</p> <ul> <li>высокая однородность получаемой смеси (95-98%);</li> <li>высокая производительность (время цикла 5-10 мин.);</li> <li>удобное обслуживание емкости смесителя;</li> <li>порционная выгрузка в мешок или емкость;</li> <li>возможна комплектация системой впрыска жидких компонентов через форсунку;</li> <li>наличие пульта управления с установкой параметров перемешивания;</li> <li>нет пыления в процессе смешивания (герметичная емкость);</li> <li>комплектация качественными импортными комплектующими;</li> <li>при перемешивании нет "мертвых" зон.</li> </ul> <p>Общий объем емкости смесителя сыпучих продуктов от 200 л. По желанию Заказчика смеситель сыпучих компонентов можно оснастить шнековым транспортером для загрузки продукта в смеситель и шнековым дозатором в готовый мешок, пакет или в емкость.</p>

<p>Гомогенізуюча установка виготовляється з загальним об’ємом робочої ємності від 50 до 1000 і більше літрів.</p> <p>Установка виконана у вигляді вертикально розташованої циліндричної ємності-змішувача з конічним дном. Вихідний патрубок з’єднаний за допомогою циркуляційного трубопровідного контуру з насосом-гомогенізатором і завантажувальним пристроєм.</p> <p>Ємність може бути забезпечена мішалкою рамного або лопатевого типу з постійними або регульованими обертами за допомогою частотного перетворювача, з частотою обертання – 30-100 об/хв. Потужність приводу мішалки – від 0,37 до 5,5 кВт, а потужність насоса-гомогенізатора – від 1,5 до 15 кВт.</p> <p>Електродвигуни насоса-гомогенізатора оснащені перетворювачем частоти обертання для регулювання подачі продукту. Електрообладнання виконується як у загальнопромисловому, так і у вибухозахищеному виконанні.</p> <p>Всі деталі, що контактують з продуктом, виконуються з нержавіючої сталі, харчової або технічної. Установка оснащена пультом керування й тепловими режимами приготування продукту – ємність має сорочку охолодження-нагріву, температура може регулюватися за допомогою терморегулятора від 20 до 120 градусів Цельсія.</p> <p>Поточна температура відображається на екрані приладу. Установка також оснащена завантажувальним пристроєм для введення сипучих матеріалів в продукт, що підлягає обробці.</p> <p>Можливе виготовлення установки за Вашим технічним завданням, з потрібними Вам об’ємом змішувача і потужностями приводів. Можлива комплектація змішувача додатковим приводом фрези для попередньої диспергації продукту, жиротопом, теплообмінником, теплогенератором або охолоджувачем продукту.</p> <p>Об’єм робочої ємності і тип насоса-гомогенізатора обирається технологом Замовника, залежно від необхідної продуктивності та технології виробництва суміші.</p>

<p>Сироповарочні котли – це обладнання з теплоізольованою рубашкою з харчової нержавіючої сталі, призначене для варіння цукрового сиропу.</p> <p>Додаткова інформація:</p> <ul> <li>Робоча ємність, дм³: 100, 250, 500, 1000;</li> <li>Внутрішній діаметр ємності, мм: 530, 650, 800, 1000;</li> <li>Швидкість обертання мішалки, об/хв: 25...30;</li> <li>Мішалка рамна, знімна;</li> <li>Потужність приводу мішалки, кВт: 1,5, 2,2, 3,0, 5,5;</li> <li>Наявність рубашки нагріву;</li> <li>Потужність ТЕНів рубашки, кВт: 12, 24, 24, 30;</li> <li>Максимальна температура в робочій ємності, °С: 120;</li> <li>Теплоносій – гліцерин або термічне масло;</li> <li>Обсяг заливаємого в рубашку теплоносія, л: 60, 120, 210, 350;</li> <li>Наявність автоматичного регулювання температури;</li> <li>Матеріал, що контактує з продуктом – сталь нержавіюча харчових марок;</li> <li>Можливість вивантаження продукту під тиском (0,08 МПа (макс));</li> <li>Вивантаження на висоті, мм – узгоджується з Замовником;</li> <li>Габаритні розміри, мм (ДхШхВ (залежить від висоти вивантаження)): 800*750, 900*850, 1100*950, 1350*1200.</li> </ul> <p>Опис роботи:</p> <p>Сироповарочний котел оснащений теплоізольованою рубашкою, в яку заливається теплоносій (гліцерин, термічне масло або пар – залежно від технології та побажань клієнта). ТЕНи, встановлені в нижній частині ємності, служать для нагріву теплоносія та забезпечують нагрів. Пар як теплоносій використовується при наявності зовнішнього джерела пари. У цьому випадку в ємності передбачений спеціальний патрубок для його підведення, також можлива комплектація варильного котла регулятором температури пари та пристроєм для відведення конденсату.</p> <p>Функцію перемішування продукту виконує знімна мішалка з приводом (якорна або рамна – залежно від потреб Клієнта). Для розбивання грудок і підвищення якості перемішування варильний котел може додатково дооснащуватися турбінкою, насосом або гомогенізатором. Завантаження продукту відбувається через люк або кришку, що знаходиться в верхній частині ємності, вивантаження через кран у конусному або нахиленому дні. При ускладнених завданнях: вивантаженні продуктів з високою ступенем в'язкості або необхідності перекачування продукту на інший рівень можлива комплектація насосом з обігріваємим трубопроводом. Температурні та часові параметри задаються на пульті управління. Час варіння сиропу залежить від особливостей технології.</p> <p>Особливості:</p> <ul> <li>Варильні котли застосовуються в кондитерській, молочній, плодоовочевій та інших галузях промисловості для отримання цукрового, цукрово-паточного та інших сиропів.</li> </ul> <p>Комплектація:</p> <p>Матеріал усіх деталей варильного котла, які контактують з продуктом – нержавіюча сталь харчових марок.</p> <p>Можливості об'єм (л): 50-2000. Продукція: рідини та пасти.</p>