Соєве борошно - сировина для харчового виробництва
Ціна договірна
Опис
Соєве борошно широко застосовують у виробництві харчових продуктів завдяки його технологічності. Воно:
- збільшує вихід готової продукції завдяки більшій кількості води, відповідно до рецептури;
- покращує процес емульгування жиру;
- підвищує соковитість продукту;
- продовжує термін зберігання;
- збагачує продукт білком, підвищуючи його біологічну цінність.
Важливо, що в реаліях сьогодення воно частково або повністю замінює такі дорогі компоненти, як сухе молоко і яєчний порошок.