Соєве борошно термічно оброблене знежирене
Ціна договірна
Опис
Компанія «Агроснаб» виробляє соєве борошно на сучасному обладнанні, пропонуючи борошно класу «екстра»:
- дрібнодисперсне;
- термооброблене (з чудовими мікробіологічними показниками);
- знежирене (вміст жиру не перевищує 1,2%, а білка при цьому 45-52%).
У соєвому борошні є лецитин – природний емульгатор. Він покращує показники якості кінцевого продукту. У зв’язку із зростанням цін на сухі та рідкі яєчні продукти радимо виробникам розглянути соєве борошно в рецептурах, наприклад, для приготування тіста для вафель, печива. А суміш соєвого і рисового борошна – у приготуванні паштетів, м’ясних консервів, варених ковбас, сосисок і фаршу.
Нині соєве борошно широко застосовують у виробництві харчових продуктів завдяки його технологічності, внаслідок чого зростає вихід готової продукції, бо більше потрібно води відповідно до рецептури. Соєве борошно покращує процес емульгування жиру, підвищує соковитість продукту і продовжує термін його зберігання, а також збагачує продукт білком, підвищуючи його біологічну цінність. Важливо і те, що в реаліях сьогодення воно частково або повністю замінює такі дорогі компоненти, як сухе молоко і яєчний порошок.