Соевая мука
Ціна договірна
Опис
Соева мука відрізняється зниженим вмістом жиру і після спеціальної обробки стає цінною сировиною для харчової промисловості. У ній міститься лецитин – природний емульгатор, що дозволяє розглядати соєву муку як замінник яєць у рецептурах.
Соева мука багата білком і є важливою харчовою сировиною, оскільки в соєвому білку амінокислоти більш збалансовані для харчування людей, ніж у білках злаків.