Соевая мука
Цена договорная
Описание
Соевое мука отличается пониженным содержанием жира и после специальной обработки становится ценным сырьем для пищевой промышленности. В ней имеется лецитин – природный эмульгатор, что позволяет рассматривать соевую муку как заменитель яиц в рецептурах.
Соевое мука богата белком и является важным пищевым сырьем, так как в соевом белке аминокислоты более сбалансированы для питания людей, чем в белках злаков.