Соевая мука
Цена договорная
Описание
Соевая мука отличается пониженным содержанием жира и после специальной обработки становится ценным сырьём для пищевой промышленности. В ней имеется лецитин – природный эмульгатор, что позволяет рассматривать соевую муку как заменитель яиц в рецептурах.
Соевая мука богата белком и является важным пищевым сырьём, так как в соевом белке аминокислоты более сбалансированы для питания людей, чем в белках злаков.