Соевое мука термически обработанное обезжиренное
Цена договорная
Описание
Компания "Агроснаб" производит соевое мука на современном оборудовании, предлагая муку класса "экстра":
- мелкодисперсное;
- термообработанное (с отличными микробиологическими показателями);
- обезжиренное (содержание жира не превышает 1,2%, а белка при этом 45-52%).
В соевом муке есть лецитин – природный эмульгатор, который улучшает показатели качества конечного продукта.
В связи с ростом цен на сухие и жидкие яичные продукты, рекомендуем производителям рассмотреть соевое мука в рецептурах, например, для приготовления теста для вафель, печенья. А смесь соевого и рисового муки – в приготовлении паштетов, мясных консервов, вареных колбас, сосисок и фарша.
В настоящее время соевое мука широко применяется в производстве пищевых продуктов благодаря своей технологичности, в результате чего увеличивается выход готовой продукции, так как требуется больше воды в соответствии с рецептурой. Соевое мука улучшает процесс эмульгирования жира, повышает сочность продукта и продлевает срок его хранения, а также обогащает продукт белком, повышая его биологическую ценность.
Важно и то, что в реалиях сегодняшнего дня оно частично или полностью заменяет такие дорогие компоненты, как сухое молоко и яичный порошок.
Телефон: +380502711484.