Пропоную режущі вставки з гужонами (арт. 73650) на ножі до мікрокуттера KS.
В наявності:
<p>Машина STvega Meat Dicer Plus Н500S призначена для нарізки охолодженого м'яса і субпродуктів.</p> <p>Є два різновиди машини:</p> <ul> <li>модель H500S з сенсорним дисплеєм управління;</li> <li>модель H500 без дисплею, ціна якої нижча.</li> </ul> <p>Рекомендована температура для нарізки продукту – до -10 °С.</p> <p>Принцип роботи:</p> <p>Продукт укладається на транспортерну стрічку, по якій подається в зону нарізки. Перед зоною нарізки продукт захоплюється ланцюговим механізмом подачі з шипами, а потім нарізається відповідно до обраних параметрів: розмір ножа і швидкість руху транспортерної стрічки. Ніж працює за принципом гільйотини та має форму літер «ГГГГГГГ», що дозволяє нарізати м'ясо кубиками. Розміри нарізки варіюються від 1 до 7 см. Далі нарізаний продукт потрапляє в тару для готової продукції або на наступний етап переробки.</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>Ріжучий ніж з міцної сталі вирізняється гостротою, довговічністю та гарною якістю різу;</li> <li>Ізольований блок управління з сенсорним дисплеєм (модель H500S), встановлений на виносній трубі;</li> <li>Захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки оператора під час експлуатації;</li> <li>Усі деталі, які контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304 та інших матеріалів, що відповідають стандартам безпечності харчових продуктів.</li> </ul> <p>Примітка: машина укомплектована одним розміром ножа на вибір клієнта. Додатково можна придбати будь-який необхідний розмір ножа.</p> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>Продуктивність: 400-500 кг/год;</li> <li>Розміри: 1100*645*1230 мм;</li> <li>Довжина нарізки: 10-45 мм;</li> <li>Ширина нарізки: 10-70 мм;</li> <li>Рекомендований розмір нарізки: від 15*15*15 до 35*35*35 мм;</li> <li>Висота підйому ножа: 70 мм;</li> <li>Максимальна довжина леза: 45 мм;</li> <li>Розмір порту подачі: 300*80 мм (можливо виготовити за ТЗ клієнта);</li> <li>Частота різання: 85 раз/хв;</li> <li>Потужність: 3 кВт;</li> <li>Напруга: 380 В;</li> <li>Клас водонепроникності (крім пульта керування): IP67;</li> <li>Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304;</li> <li>Вага: 240 кг.</li> </ul>
<p>Машина STvega HDFS 100 здатна нарізати м'ясо та м'ясні продукти на поздовжні частини заданої товщини. За необхідності можна змінювати товщину нарізки, замінюючи блок ножів.</p> <p>Машина підходить для нарізки:</p> <ul> <li>філе курки;</li> <li>риби;</li> <li>м'яса;</li> <li>бекону.</li> </ul> <p>Гострі ріжучі леза дають змогу якісно нарізати охолоджений продукт будь-якої складності (зокрема жилавий, жирний, з плівками). Рекомендована температура продукту під час нарізання 0 ⁰С.</p> <p>Принцип роботи: продукт укладається на конвеєрну стрічку оператором або надходить за допомогою подавального транспортера. Далі по конвеєрній стрічці м'ясо прямує в зону нарізки, де потрапляє під дію горизонтально розташованих дискових ножів і нарізається відповідно до заданих розмірів. Товщина нарізки м'яса залежить від відстані між ножами, розташованими в блоці. Нарізаний продукт потрапляє на конвеєрну стрічку відвідного транспортера і по ній прямує в тару для готової продукції або на подальший етап обробки.</p> <p>Примітка: ця машина не призначена для нарізання замороженого і підмороженого продукту, а також продуктів з кістками (за винятком дрібних кісток риби).</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>Гострі ріжучі леза горизонтальних ножів дають змогу нарізати продукт будь-якої складності, зокрема жилавий і жирний, зі збереженням структури харчового волокна.</li> <li>Високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, висока міцність, стійкість до забруднення, машину виготовлено відповідно до стандартів безпечності харчових продуктів.</li> <li>Захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання.</li> <li>Всі елементи машини знімні, можна легко проводити дезінфекцію та чистку після роботи.</li> </ul> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>Продуктивність: 800 – 1000 кг/год;</li> <li>Розміри: 2260*940*1315 мм;</li> <li>Розмір порту подачі: 250*180 мм;</li> <li>Діапазон ширини нарізання: 5 – 100 мм (налаштовується);</li> <li>Товщина леза: 3 мм;</li> <li>Діаметр леза: 260 мм;</li> <li>Потужність: 1,5/0,18 кВт;</li> <li>Напруга: 380 В.</li> </ul>
<p>Машина STvega Meat Dicer H550 призначена для механічного нарізання м'яса і м'ясних продуктів у трьох площинах, що дозволяє отримувати нарізані вироби різної форми (кубики або бруски) із заданими розмірами.</p> <p>Використовується для нарізки:</p> <ul> <li>сала;</li> <li>м'яса;</li> <li>відвареного м'яса;</li> <li>різних м'ясних продуктів;</li> <li>ковбас;</li> <li>курки.</li> </ul> <p>Рекомендована температура оброблюваної сировини становить 0°С + 2°С, а допустимий діапазон робочих температур продукту – 0°С + 30°С.</p> <p>Принцип роботи: продукт, призначений для нарізування, поміщається в приймальний відсік, після чого оператор натискає ручку бічного тиску до кінця, і відсік закривається. Гідравлічний поршень автоматично запускається і подає продукт у зону нарізки. Для подрібнення сировини використовується спеціальний ріжучий механізм, що складається з двох взаємно перпендикулярних рамок ножів із нержавіючої сталі з встановленими ножами та ріжучого серповидного ножа.</p> <p>Ножі на першій рамці розрізають виріб горизонтально на пластини, ножі на другій рамці – вертикально на смужки, а ріжучий серповидний ніж нарізає продукт кубиками. Далі нарізаний продукт потрапляє в тару для готової продукції або на подальший етап технологічного процесу.</p> <p><strong>Примітка:</strong> Неприпустимо різати жилаве м'ясо, м'ясо з кістками або сировину глибокого заморожування!</p> <p><strong>Переваги обладнання:</strong></p> <ul> <li>Набір ножів і різак дуже зручно розбирати і збирати;</li> <li>Хороший показник захисту: якщо приймальний відсік не закрито, обладнання негайно перестане працювати;</li> <li>Оптимізує вивантаження матеріалу, в камері не лишається залишків;</li> <li>Корпус з нержавіючої сталі SUS 304, висока міцність, стійкість до забруднення.</li> </ul> <p><strong>Характеристики:</strong></p> <ul> <li>Продуктивність: 400 кг/год;</li> <li>Розміри обладнання: 1500*760*950 мм;</li> <li>Розміри в дерев'яній упаковці: 1580*880*1100 мм;</li> <li>Розміри відсіку для матеріалу: 85*85*400 мм;</li> <li>Розмір нарізки: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14, 17, 28 мм;</li> <li>Напруга: 220/380 В;</li> <li>Загальна потужність: 2,5 кВт;</li> <li>Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304;</li> <li>Вага нетто: 320 кг.</li> </ul> <p><strong>Примітка:</strong> Є ще одна модель з продуктивністю 600 кг/год, більших розмірів та розмірами нарізки від 5 до 30 мм.</p>
