Мясоперерабатывающее оборудование (Польша)

<p>Пресс MAGA - KOT – це не лише м'ясний прес. Пристрій призначений для обробки шматків м'яса, щоб отримати відбивні однакової товщини, залежно від потреб клієнта. Прес надзвичайно прискорює і спрощує складний і монотонний процес приготування відбивних.</p> <p>Ідеально підходить для підготовки м'яса до продажу в супермаркетах і великих м'ясних магазинах, дозволяючи розширити асортимент такими продуктами, як:</p> <ul> <li>Говяжі відбивні для битків і біфштексів;</li> <li>Свинячі відбивні для битків, кручеників, стейків та інших виробів;</li> <li>Курячі відбивні для котлет по-київськи, де-воляй та ін.</li> </ul> <p>Також прес використовується в ресторанах, готелях та інших підприємствах HoReCa.</p> <p><strong>Застосування:</strong> Використовується в м'ясній, гастрономічній та ресторанній галузях. Використовується для високоефективної нарізки шматочків різних видів м'яса на шматочки рівної товщини від 0,5 до 30 мм. Розбивати відбивні за допомогою нашого м'ясного преса швидко і легко. Спеціальна структура тарілки і підноса гарантує соковитість м'яса після лому. Легко знімати і мити в посудомийній машині, що гарантує повну гігієну.</p> <p>Прес MAGA - KOT успішно розбиває будь-який тип м'яса:</p> <ul> <li>говядина, нарізана на шматочки;</li> <li>котлети з говядини;</li> <li>біфштекси;</li> <li>свинина, нарізана на свинячі відбивні;</li> <li>рулетики;</li> <li>стейки;</li> <li>шніцелі;</li> <li>домашня птиця;</li> <li>філе в паніровці;</li> <li>котлети де Волье;</li> <li>інші приправлені грилем порції з різного м'яса, розділені на оптимальні товщини;</li> <li>гамбургери, розділені на рівні круглі частини;</li> <li>днища піци та багато іншого.</li> </ul> <p><strong>Переваги:</strong></p> <ul> <li>продуктивність до 800 циклів/год;</li> <li>зберігає свіжість і вагу відбитого м'яса;</li> <li>безсумнівна ніжність і соковитість;</li> <li>плавна і точна регулювання товщини подрібненого м'яса від 0,5 до 30 мм;</li> <li>можна розмістити на столі або на спеціальній підставці;</li> <li>автоматичний запуск машини при вставці лотка під час процесу лому;</li> <li>доступні версії: 400 В 50 Гц (3 фази).</li> </ul> <p><strong>Технічні параметри:</strong></p> <ul> <li>Діаметр лотка – 300 мм;</li> <li>Потужність двигуна – 1,5 кВт;</li> <li>Напруга – 400 В;</li> <li>Габарити – 600 х 450 х 700 мм;</li> <li>Вага – 120 кг.</li> </ul> <p><strong>Додаткові опції:</strong></p> <ul> <li>Підставка під ПРЕСС – виготовлена з харчової нержавіючої сталі.</li> </ul>

<p>Технічне описання:</p> <p>Конструкція виготовлена з нержавіючої сталі. Ріжучий модуль також виготовлений з нержавіючої сталі та зубчастих коліс з поліаміду. У верхній частині модуля желудки розрізаються на поздовжні стрічки з заданою шириною, в нижній частині рубець скорочується до довжини. Модуль різання, як верхній, так і нижній, здійснює поворот.</p> <p>Потужність передається від електродвигуна через ремінь передачі – зчеплення та два зубчасті колеса. Управління пристроєм здійснюється включенням головного вимикача живлення та кнопкою Push Start. По боках пристрою аварійні вимикачі, всі рухомі екрани забезпечені кінцевими вимикачами, які запобігають роботі машини без кришок. Система управління керує машиною на безпечному напрузі 24В.</p> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Напруга – 400 V 3x;</li> <li>Частота – 150 Гц;</li> <li>Потужність – 2,2 кВт;</li> <li>Обороти – 955 об/хв;</li> <li>Ширина ріжучої кромки – 180 мм або 300 мм;</li> <li>Продуктивність – 500-700 кг/год;</li> <li>Ролики натяжні;</li> <li>Скрепери;</li> <li>Габаритні розміри Ш х В х Г – 1005x540x1085 (мм);</li> <li>Вага – 220 кг.</li> </ul>

<p>Призначення: Коллоидная мельница HO-15R – це пристрій, який використовується для змішування твердих продуктів з рідинами, рідин з рідинами з широким розкидом щільності та в'язкості для отримання продуктів рідкої консистенції з високим ступенем дисперсії та навіть гомогенізації з розміром частинок до 5 мм.</p> <p>Коллоидная мельница HO-15R також відмінно підходить для змішування різних продуктів пастоподібної консистенції. Тому пристрій широко використовується в наступних галузях:</p> <ul> <li>косметична;</li> <li>фармацевтична;</li> <li>хімічна.</li> </ul> <p>Типові продукти харчової промисловості, де використання мельниці забезпечує відмінні результати (швидкість процесу та якість продукції):</p> <ul> <li>виробництво морозива;</li> <li>многокомпонентні напої;</li> <li>майонез;</li> <li>кетчупи;</li> <li>соуси;</li> <li>гірчиця;</li> <li>різні види мас.</li> </ul> <p>В косметичній промисловості подрібнювач можна використовувати для виробництва кремів і лосьйонів типу "косметичне молоко" та ін.</p> <p>Коллоидная мельница HO-15R призначена тільки для змішування (гомогенізації) розчинів: водних або водних суспензій. Не слід використовувати для змішування рідин I групи, таких як: легкозаймисті або вибухонебезпечні речовини, наприклад, дизельне паливо, бензин, спирти.</p> <p>Ступінь фрагментації продукту можна відрегулювати.</p> <p>Технічні параметри:</p> <ul> <li>Продуктивність змішування рідини ~ 10000 л / год;</li> <li>Змішування порошкоподібних продуктів з рідинами ~ 5000 кг / год;</li> <li>Потужність асинхронного двигуна 15 кВт;</li> <li>Обертання голови 2 950 1 / хв;</li> <li>Напруга живлення 3 х 400 В ~;</li> <li>Максимальна температура оброблюваного продукту 90 ° С;</li> <li>Висота підйому на виході ~ 30 м (H2O);</li> <li>Діаметр шліфувальної машини ø153 мм;</li> <li>Діаметр випускної труби продукту ø70 мм;</li> <li>Подрібнювач вагою 240 кг;</li> <li>Рівень звуку 70 дБ;</li> <li>Витрата охолоджуючої води, ущільнення 80 ÷ 100 дм3 / год;</li> <li>Регулювання зазору між гомогенізуючою головкою та зовнішньою головкою.</li> </ul>

<p>Заточка куттерних ножів і інших дискових ножів.</p> <p>Результат:</p> <ul> <li>Ідеально точна заточка ножа завдяки трьохступенчатому процесу рідкої заточки;</li> <li>Збереження структури леза;</li> <li>Можливість заточки різних типів ножів за допомогою відповідного оснащення.</li> </ul> <p>Технічне описання:</p> <p>Процес заточки здійснюється в три етапи:</p> <ul> <li>фаза 1 – безкінечна абразивна стрічка;</li> <li>фаза 2 – верхнє колесо;</li> <li>фаза 3 – рухомий сизалевий розгладжуючий диск.</li> </ul> <p>Точилка характеризується точним напрямком руху леза протягом всього процесу, плавною регулюванням, яка дозволяє змінювати кут леза під час заточки. Завдяки шліфуванню з охолодженням зберігається первісна твердість ножа.</p> <p>Загальне описання машини:</p> <p>Станок W70K використовується для заточки куттерних ножів, але також можна заточити інші ножі за допомогою додаткових приладдя. Рекомендуємо використовувати відповідне обладнання для заточки ножів. Зручна система кріплення ножів забезпечує швидку, точну та просту експлуатацію під час роботи машини. Повільне обертання верхнього колеса виключає ризик отримання травми. Вода охолоджує і запобігає перегріву леза.</p> <p>Порівняно з звичайними методами шліфування та заточки вручну, станок і аксесуари забезпечують більш точну заточку. Обладнання станка W70K дозволяє індивідуально налаштовувати кут і заточувати довгий край ножа. Машина виготовлена надійно, всі деталі мають тривалий термін служби, а технічне обслуговування дуже просте.</p> <p>Профіль леза:</p> <p>Найпопулярніша і ефективна форма леза ножа для обробки м'яса – це випуклий клин, що дозволяє підтримувати правильні умови різання.</p> <p>Рекомендувані кути заточки:</p> <ul> <li>Угол ß = 20º – для виробництва емульсій;</li> <li>Угол ß = 25º – для виробництва сирокопчених і варених ковбас;</li> <li>Угол ß = 27-29º – для різання продуктів до -20ºC;</li> <li>Угол ß &gt; 29º – для різання заморожених продуктів до -30ºC.</li> </ul> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Напруга: 3-400V;</li> <li>Потужність приводу: 1,1kW;</li> <li>Рівень захисту: IP54;</li> <li>Швидкість обертання абразивних кругів: 1400 об/хв;</li> <li>Вага: 114 кг.</li> </ul> <p>Габаритні розміри: 550x650x710 (мм).</p>