Масажер вакуумний для м'яса

<p>Масаж здійснюється шляхом рівномірного перемішування м'яса всередині обертового барабана. М'ясні волокна добре просочуються розсолом і спеціями, при цьому не порушується структура тканин, білкових сполук, шматки м'яса зберігають свою цілісність, що покращує їх забарвлення та композицію на зрізі.</p> <p>Всі деталі масажера, що контактують з продуктами, виконані з нержавної сталі. Висока ефективність посолу забезпечується значною долею вакууму, який створюється завдяки роботі спеціальних вакуумних процесорів.</p> <ul> <li>виконання з кислотостійкої сталі;</li> <li>точно розрахована конфігурація барабана та система лопатей;</li> <li>мікропроцесорний пульт управління;</li> <li>плавна регулювання всіх параметрів масажування, можливість «пауза»;</li> <li>система регулювання вакууму, що не потребує обслуговування;</li> <li>багатоступенева система захисту вакуум-насоса.</li> </ul> <p>Ємність барабана: 700 дм3.</p> <p>Розміри:</p> <ul> <li>Максимальна завантаження: 65%;</li> <li>Обороти барабана: 0-9 об/хв;</li> <li>Досяжний вакуум: 95%;</li> <li>Габарити (ширина/глибина/висота): 1200х2000х1500 мм;</li> <li>Потужність двигуна барабана: 2,2 кВт;</li> <li>Потужність двигуна вакуумного насоса: 1,1 кВт;</li> <li>Продуктивність вакуумного насоса: 21 м3/год;</li> <li>Напруга живлення: 380 В;</li> <li>Частота: 60 Гц;</li> <li>Маса: 650 кг.</li> </ul>

<p>Мясомассажер masmet 1000 літрів, новий 2022 року.</p> <p>Технічні дані:</p> <ul> <li>ємність бака – 1000 л;</li> <li>завантаження – близько 600 кг;</li> <li>швидкість безступінчато регулюється інвертором (плавне регулювання 0 – 9 об/хв);</li> <li>управління – мікропроцесорний контролер «Мікстер МСМ 023»;</li> <li>двигун головного приводу – 2,2 кВт;</li> <li>двигун вакуумного насоса – 1,5 кВт;</li> <li>пульсуючий вакуум – від 0 до 0,093 МПа;</li> <li>габарити – довжина/висота/ширина (см) – 250 х 150 х 120;</li> <li>приблизна вага – 550 кг;</li> <li>стандартна комплектація:</li> <ul> <li>плавна регулювання обертання барабана;</li> <li>механічна розвантаження;</li> <li>пульсаційний вакуум;</li> <li>змінне напрямок обертання барабана (ліво-праве);</li> <li>плавний пуск;</li> <li>система автоматичного управління, керована мікропроцесорним контролером (автоматичне управління процесом);</li> <li>можливість програмування до 50 програм.</li> </ul> </ul>

<p>Для м'ясопереробної галузі вакуумний масажер є необхідним обладнанням. Він дозволяє виробляти делікатеси високої якості, вишукані м'ясні вироби, копчені та інші смачні м'ясні продукти.</p> <p>М'ясо зі спеціями масажується в великому баку за допомогою спеціальних лопатей. Вони обертаються з невеликою швидкістю, що сприяє проникненню розсолу та спецій у волокна м'яса, надаючи пікантний і насичений смак.</p> <p>Вакуумний масажер також активно використовують для засолки насіння та горіхів. Якісне засолення насіння та горіхів – це запорука тривалого зберігання з найкращими смаковими якостями, які високо оцінять ваші клієнти. Засолене насіння та горіхи у вакуумному середовищі мають оригінальний насичений смак і менш піддаються процесам окислення.</p>

<p>Масаж здійснюється шляхом рівномірного перемішування м'яса всередині обертового барабана.</p> <p>М'ясні волокна добре просочуються розсолом і спеціями, при цьому не порушується структура тканин і білкових сполук.</p> <p>Куски м'яса зберігають свою цілісність, що покращує їх забарвлення і композицію на зрізі.</p>