ЗАМЕНА 10 РЕЗАКАМ! Автоматическая нарезка мяса

<p>Резак STvega Meat Cutter H40 – это компактная и эффективная машина для измельчения и эмульгирования мясных, растительных и смешанных ингредиентов.</p> <p>Благодаря прочной конструкции, использованию качественных материалов и современной электроники, резак подходит для работы в малых производственных цехах, фермерских хозяйствах или на кухнях заведений HoReCa.</p> <p>Принцип работы: сырье загружается оператором в чашу резака, после чего работа машины активируется с помощью панели управления. Вращение ножевого вала с высокой скоростью обеспечивает эффективное измельчение, а вращение чаши способствует равномерному перемешиванию и эмульгированию продукта. Во время обработки можно добавлять дополнительные компоненты, если это предусмотрено технологическим процессом. После завершения обработки масса выгружается оператором, а для облегчения очистки машины на крышке установлен сливной клапан.</p> <p>Преимущества оборудования:</p> <ul> <li>высокая эффективность измельчения обеспечивается тремя острыми ножами из нержавеющей стали, скорость вращения можно регулировать;</li> <li>подшипники SKF и электрические устройства Schneider обеспечивают надежность и долговечную эксплуатацию без перебоев;</li> <li>двигатель с чистой медной обмоткой обеспечивает стабильную производительность и высокую надежность в повседневной работе;</li> <li>для удобства оператора предусмотрен легкий доступ к основным узлам, а также вывод элементов управления на внешнюю панель;</li> <li>благодаря компактным размерам машина может быть эффективно интегрирована даже в производство с ограниченным пространством;</li> <li>все компоненты, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали 304, что гарантирует соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов.</li> </ul> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>Объем чаши: 40 л;</li> <li>Размеры: 1100*830*1080 мм;</li> <li>Максимальная загрузка: 30 кг;</li> <li>Мощность: 5,5 кВт;</li> <li>Скорость вращения ножа: до 3600 об/мин;</li> <li>Количество ножей: 3;</li> <li>Напряжение: 380 В;</li> <li>Подшипники: SKF (Швеция);</li> <li>Электрические устройства: Schneider (Франция);</li> <li>Материал ножей: нержавеющая сталь 4Cr13;</li> <li>Материал корпуса: нержавеющая сталь 304.</li> </ul> <p>Есть другие модели по объемам и мощностям.</p>

<p>Машина для нарезки замороженного продукта STvega Meat Slicer HB280 подходит для нарезки замороженного мяса без костей, такого как свинина, говядина, курица с температурой от -5 до -10 °С.</p> <p>Маркировка HB указывает на материал исполнения машины – черный металл. Эта машина представлена в трех вариантах: 280, 430 и 630, основной отличительной чертой которых является максимальная ширина нарезки и, как следствие, производительность. Машина также имеет два варианта исполнения - может быть выполнена из черного металла (HB) или из нержавеющей стали. Тогда маркировка для второго варианта будет HS и цена за такую машину будет выше.</p> <p>По техническим характеристикам машины (из черного металла HB или из нержавеющей стали HS) абсолютно одинаковые. Принцип работы: продукт загружается оператором в отсек подачи, после чего толкатель равномерно с заданной скоростью направляет продукт в область нарезки, где нож-гигант, опускаясь, нарезает продукт по всей ширине области нарезки.</p> <p>Толщину нарезки оператор задает с помощью сенсорной панели управления, где устанавливает скорость подачи и скорость нарезки. Далее нарезанный продукт попадает в зону выгрузки, откуда направляется оператором в тару для готовой продукции или на дальнейшую обработку.</p> <p>Есть возможность установки подставного дополнительного транспортера с регулируемой скоростью ленты для перемещения готового продукта (цена рассчитывается индивидуально под ТЗ клиента).</p> <p>Преимущества оборудования:</p> <ul> <li>лезвие режущего ножа отличается остротой, долговечностью и хорошим качеством реза;</li> <li>возможность регулировать скорость и толщину нарезки с помощью удобной панели управления;</li> <li>надежная фиксация продукта с помощью пластины для прижатия мяса;</li> <li>защитный кожух обеспечивает высокий уровень безопасности во время эксплуатации оборудования;</li> <li>корпус машины из качественного черного металла, высокая прочность, стойкость к загрязнению, машину изготовлено в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов.</li> </ul> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>производительность: 50-200 кг/ч;</li> <li>размеры: 1450*450*1350 мм;</li> <li>толщина среза: 0-999 мм;</li> <li>макс. длина нарезки: 600 мм;</li> <li>макс. ширина нарезки: 280 мм;</li> <li>макс. высота нарезки: 200 мм;</li> <li>количество сетов нарезки: 2;</li> <li>скорость нарезания: 50-60 раз/мин;</li> <li>напряжение: 220/380 В;</li> <li>общая мощность: 3,7 кВт (1,5+2,2);</li> <li>вес: 150 кг.</li> </ul>

<p>Машина STvega Meat Dicer Plus Н500S предназначена для нарезки охлажденного мяса и субпродуктов.</p> <p>Есть два варианта машины:</p> <ul> <li>модель H500S с сенсорным дисплеем управления;</li> <li>модель H500 без дисплея, цена которой ниже.</li> </ul> <p>Рекомендуемая температура для нарезки продукта – до -10 °С.</p> <p>Принцип работы:</p> <p>Продукт укладывается на транспортную ленту, по которой подается в зону нарезки. Перед зоной нарезки продукт захватывается цепным механизмом подачи с шипами, а затем нарезается в соответствии с выбранными параметрами: размер ножа и скорость движения транспортной ленты. Нож работает по принципу гильотины и имеет форму букв «ГГГГГГГ», что позволяет нарезать мясо кубиками. Размеры нарезки варьируются от 1 до 7 см. Далее нарезанный продукт попадает в тару для готовой продукции или на следующий этап переработки.</p> <p>Преимущества оборудования:</p> <ul> <li>Режущий нож из прочной стали отличается остротой, долговечностью и хорошим качеством реза;</li> <li>Изолированный блок управления с сенсорным дисплеем (модель H500S), установленный на выносной трубе;</li> <li>Защитный кожух обеспечивает высокий уровень безопасности оператора во время эксплуатации;</li> <li>Все детали, которые контактируют с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали SUS 304 и других материалов, соответствующих стандартам безопасности пищевых продуктов.</li> </ul> <p>Примечание: машина укомплектована одним размером ножа на выбор клиента. Дополнительно можно приобрести любой необходимый размер ножа.</p> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>Производительность: 400-500 кг/ч;</li> <li>Размеры: 1100*645*1230 мм;</li> <li>Длина нарезки: 10-45 мм;</li> <li>Ширина нарезки: 10-70 мм;</li> <li>Рекомендуемый размер нарезки: от 15*15*15 до 35*35*35 мм;</li> <li>Высота подъема ножа: 70 мм;</li> <li>Максимальная длина лезвия: 45 мм;</li> <li>Размер порта подачи: 300*80 мм (возможно изготовить по ТЗ клиента);</li> <li>Частота резания: 85 раз/мин;</li> <li>Мощность: 3 кВт;</li> <li>Напряжение: 380 В;</li> <li>Класс водонепроницаемости (кроме пульта управления): IP67;</li> <li>Материал: нержавеющая сталь SUS 304;</li> <li>Вес: 240 кг.</li> </ul>

<p>Машина STvega HDFS 100 способна нарезать мясо и мясные продукты на продольные части заданной толщины. При необходимости можно изменять толщину нарезки, заменяя блок ножей.</p> <p>Машина подходит для нарезки:</p> <ul> <li>филе курицы;</li> <li>рыбы;</li> <li>мяса;</li> <li>бекона.</li> </ul> <p>Острые режущие лезвия позволяют качественно нарезать охлажденный продукт любой сложности (включая жилистый, жирный, с пленками). Рекомендуемая температура продукта во время нарезки 0 ⁰С.</p> <p>Принцип работы: продукт укладывается на конвейерную ленту оператором или поступает с помощью подающего транспортера. Далее по конвейерной ленте мясо движется в зону нарезки, где попадает под действие горизонтально расположенных дисковых ножей и нарезается в соответствии с заданными размерами. Толщина нарезки мяса зависит от расстояния между ножами, расположенными в блоке. Нарезанный продукт попадает на конвейерную ленту отводящего транспортера и по ней движется в тару для готовой продукции или на дальнейшую обработку.</p> <p>Примечание: эта машина не предназначена для нарезки замороженного и подмороженного продукта, а также продуктов с костями (за исключением мелких костей рыбы).</p> <p>Преимущества оборудования:</p> <ul> <li>Острые режущие лезвия горизонтальных ножей позволяют нарезать продукт любой сложности, включая жилистый и жирный, с сохранением структуры пищевого волокна.</li> <li>Высококачественный дизайн корпуса из нержавеющей стали, высокая прочность, устойчивость к загрязнению, машина изготовлена в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов.</li> <li>Защитный кожух обеспечивает высокий уровень безопасности во время эксплуатации оборудования.</li> <li>Все элементы машины съемные, можно легко проводить дезинфекцию и очистку после работы.</li> </ul> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>Производительность: 800 – 1000 кг/ч;</li> <li>Размеры: 2260*940*1315 мм;</li> <li>Размер порта подачи: 250*180 мм;</li> <li>Диапазон ширины нарезки: 5 – 100 мм (настраивается);</li> <li>Толщина лезвия: 3 мм;</li> <li>Диаметр лезвия: 260 мм;</li> <li>Мощность: 1,5/0,18 кВт;</li> <li>Напряжение: 380 В.</li> </ul>