Шпигорізка для нарізки мяса
7 900 $
Описание
Машина STvega Meat Dicer H550 предназначена для механической нарезки мяса и мясных продуктов в трех плоскостях, что позволяет получать нарезанные изделия различной формы (кубики или бруски) с заданными размерами.
Используется для нарезки:
- сала;
- мяса;
- отварного мяса;
- различных мясных продуктов;
- колбас;
- курицы.
Рекомендуемая температура обрабатываемого сырья составляет 0°С + 2°С, а допустимый диапазон рабочих температур продукта – 0°С + 30°С.
Принцип работы: продукт, предназначенный для нарезки, помещается в приемный отсек, после чего оператор нажимает ручку бокового давления до конца, и отсек закрывается. Гидравлический поршень автоматически запускается и подает продукт в зону нарезки. Для измельчения сырья используется специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярных рамок ножей из нержавеющей стали с установленными ножами и режущего серповидного ножа.
Ножи на первой рамке разрезают изделие горизонтально на пластины, ножи на второй рамке – вертикально на полоски, а режущий серповидный нож нарезает продукт кубиками. Далее нарезанный продукт попадает в тару для готовой продукции или на дальнейший этап технологического процесса.
Примечание: Неприемлемо резать жилистое мясо, мясо с костями или сырье глубокой заморозки!
Преимущества оборудования:
- Набор ножей и резак очень удобно разбирать и собирать;
- Хороший показатель защиты: если приемный отсек не закрыт, оборудование немедленно перестанет работать;
- Оптимизирует выгрузку материала, в камере не остаются остатки;
- Корпус из нержавеющей стали SUS 304, высокая прочность, стойкость к загрязнению.
Характеристики:
- Производительность: 400 кг/ч;
- Размеры оборудования: 1500*760*950 мм;
- Размеры в деревянной упаковке: 1580*880*1100 мм;
- Размеры отсека для материала: 85*85*400 мм;
- Размер нарезки: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14, 17, 28 мм;
- Напряжение: 220/380 В;
- Общая мощность: 2,5 кВт;
- Материал: нержавеющая сталь SUS 304;
- Вес нетто: 320 кг.
Примечание: Есть еще одна модель с производительностью 600 кг/ч, больших размеров и размерами нарезки от 5 до 30 мм.