Альфа-амилаза бактериальная высокотемпературная ENZIM (Украина)
8 $
Описание
Альфа-амилаза бактериальная высокотемпературная (Альфалад БТ) – ферментный препарат, действует на предварительно желатинизированный крахмал, расщепляя α-1,4-связи с образованием мальтодекстринов и олигосахаридов.
Максимальная активность при температуре 85-105° С. Для переработки несоложенного сырья, улучшает гидролиз крахмала, сокращает время осахаривания, повышает выход экстракта. Ферментная активность препарата – 800 ед/мл.
Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г. Ладыжин, Украина).