Альфа-амілаза бактеріальна високотемпературна ENZIM (Україна)
8 $
Опис
Альфа-амілаза бактеріальна високотемпературна (Альфалад БТ) – ферментний препарат, діє на попередньо желатинізований крохмаль, розщеплюючи α-1,4-зв’язки з утворенням мальтодекстринів і олігосахаридів.
Максимальна активність при температурі 85-105° С. Для переробки несоложеної сировини, покращує гідроліз крохмалю, скорочує час оцукрювання, підвищує вихід екстракту. Ферментна активність препарату – 800 од/мл.
Завод ферментних препаратів ЕНЗИМ (г. Ладижин, Україна).