Бактеріальна альфа-амілаза високотемпературна для сільського господарства
8 $
Опис
Пропонуємо бактеріальну альфа-амілазу високотемпературну (Альфалад БТ) – ферментний препарат, який діє на попередньо желатинізований крохмаль, розщеплюючи α-1,4-зв'язки з утворенням мальтодекстринів та олігосахаридів. Максимальна активність препарату спостерігається при температурі 85-105° С, що робить його ідеальним для переробки несолодженого сировини. Альфа-амілаза покращує гідроліз крохмалю, скорочує час осахарювання та підвищує вихід екстракту. Ферментна активність становить 800 од./мл. Продукція виготовляється на заводі ферментних препаратів ЕНЗІМ у м. Вінниця.