Целлюлаза ENZIM | Завод ферментных препаратов в Виннице

Предлагаем Трансглютаминазу ENZIM – органический катализатор, который связывает белковые молекулы и образует новые связи между аминокислотами, стабилизируя структуру белка. Этот фермент значительно улучшает функционально-технологические характеристики протеинов благодаря своей способности катализировать внутри- и межмолекулярное перекрёстное сшивание. Это положительно влияет на текстуру продукта. Продукт доступен на заводе ферментных препаратов ЭНЗИМ в Виннице.

Предлагаем Бета-глюканазу (Beta-glucanase) – ферментный препарат, который эффективно катализирует 1,3 и 1,4 гликозидные связи из β-глюканов. Этот фермент разбивает макромолекулы вязкого полимера до низковязких изомальтозы и мальтотриозы. Он обладает значительным уровнем побочных активностей к расщеплению гемицеллюлозы, ксиланов и целлюлозы, которые являются важнейшими компонентами растительного сырья. Препарат получен из высококачественного микроорганизма путем глубинной жидкой ферментации и очистки. Активность ферментного препарата составляет 10000 ед/мл. В продаже фермент от производителя – завода ферментных препаратов ЭНЗИМ в Виннице.

Предлагаем ферментный препарат каталаза (Catalase), который эффективно катализирует разложение пероксида водорода на молекулярный кислород и воду. Этот препарат активно участвует в различных окислительно-восстановительных реакциях с различными субстратами. В основном он применяется в легкой промышленности, особенно в технологии отбеливания хлопкосодержащих текстильных материалов с использованием пероксида водорода. Продукт производится заводом ферментных препаратов ЭНЗИМ, расположенным в Виннице. В продаже имеется каталазу у производителя.

Предлагаем коллагеназу (Collagenase) – ферментный препарат, который эффективно расщепляет коллаген, выделяя свободную аминокислоту оксипролина. Этот фермент способен расщеплять цепь коллагена более чем в двухстах участках, что делает его незаменимым в различных производствах. Синтезируется коллагеназа некоторыми микроорганизмами Clostridium histolyticum. Продукция изготовлена на заводе ферментных препаратов ЭНЗИМ в г. Винница. В продаже фермент от производителя.