Сахараза (Инвертаза) ENZIM - фермент для глюкозо-фруктозного сиропа

Предлагаем глюкозооксидазу (Glucose oxidase) – ферментный препарат, который активно катализирует окисление глюкозы с помощью молекулярного кислорода. В результате этого процесса образуются перекись водорода и глюконовая кислота. Препарат окисляет β-D-глюкозу до глюконо-1,5-лактона, который потом гидролизуется до глюконовой кислоты, с образованием перекиси водорода. Ферментная активность составляет 5000 ед/г. Продукция производится на заводе ферментных препаратов ЭНЗИМ, расположенном в Виннице. Мы предлагаем вам приобрести глюкозооксидазу напрямую у производителя.

Предлагаем купить Амилосубтилин ENZIM (альфа-амилаза бактериальная) – эффективный разжижающий фермент, предназначенный для высококачественного разваривания сусла. Данный фермент помогает снизить вязкость замесов из крахмалосодержащего сырья, подготавливая их к дальнейшему осахариванию с помощью глюкоамилазы. В процессе производства спирта из крахмалосодержащего сырья альфа-амилаза рекомендуется дозировать в осахариватель, либо в бродильный чан. Дозировка фермента зависит от перерабатываемого сырья и технологических параметров. Ферментная активность составляет 900 ед/г. Продается фермент непосредственно от производителя – завода ферментных препаратов ЭНЗИМ.

Предлагаем Трансглютаминазу ENZIM – органический катализатор, который связывает белковые молекулы и образует новые связи между аминокислотами, стабилизируя структуру белка. Этот фермент значительно улучшает функционально-технологические характеристики протеинов благодаря своей способности катализировать внутри- и межмолекулярное перекрёстное сшивание. Это положительно влияет на текстуру продукта. Продукт доступен на заводе ферментных препаратов ЭНЗИМ в Виннице.

Предлагаем целлюлазу ENZIM – фермент, который относится к классу гидролаз и катализирует процесс гидролиза β(1,4)-гликозидных связей в целлюлозе. В результате этого процесса образуется глюкоза и дисахарид целлобиоза. Целлюлазы способствуют расщеплению молекулы целлюлозы на моносахариды, такие как бета-глюкоза, а также на более короткие полисахариды и олигосахариды. Это расщепление имеет важное экономическое значение, так как оно делает целлюлозу доступной для дальнейшего использования в химических процессах. Ферментная активность данного препарата составляет 10000 ед/г. У нас вы можете приобрести целлюлазу непосредственно у производителя.