Вакуумный массажер ММ - 700
1 грн.
Описание
Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана. Мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Все детали массажера мяса, соприкасающиеся с продуктами, выполняются из нержавеющей стали. Высокая эффективность посола обеспечивается значительной долей вакуума, который создается за счет работы специальных вакуумных процессоров.
- выполнение из кислотостойкой стали;
- точно рассчитанная конфигурация барабана и система лопастей;
- микропроцессорный пульт управления;
- плавная регулировка всех параметров массирования, возможность «паузы»;
- система регулировки вакуума, не требующая обслуживания;
- многоступенчатая система защиты вакуум-насоса.
Емкость барабана: 700 дм3.
Размеры:
- Максимальная загрузка: 65%;
- Обороты барабана: 0-9 об/мин;
- Достигаемый вакуум: 95%;
- Габариты (ширина/глубина/высота): 1200х2000х1500 мм;
- Мощность двигателя барабана: 2,2 кВт;
- Мощность двигателя вакуумного насоса: 1,1 кВт;
- Производительность вакуумного насоса: 21 м3/час;
- Напряжение питания: 380 В;
- Частота: 60 Гц;
- Масса: 650 кг.