Массажёр мясной

Основные преимущества массажеров Revic · Полностью изготовлены из нержавеющей стали. · Уникальная система лопастей обеспечивает эффективный массаж и производственный процесс. · Простая конструкция из нержавеющей стали. · Постоянные или плавно регулируемые обороты. · Микропроцессорное управление – Mikster 50 программ. · Возможность выбора одного из нескольких вариантов работы оборудования (интенсивный, легкий, длительный или другой). · Высокая прочность и надежность. · Легкая очистка оборудования. · Система охлаждения (дополнительная опция). Тип Технические характеристики модельного ряда MP 150 обьем 150л, максимальная загрузка 90 кг MP 200 обьем 200л, максимальная загрузка 120 кг, MP 300 обьем 300л, максимальная загрузка 180 кг, MP 500 обьем 500 л, максимальная загрузка 300 кг, MP 900 обьем 900 л, максимальная загрузка 540 кг MP 1000 обьем 1000 л, максимальная загрузка 600 кг MP 1200 обьем 1200 л, максимальная загрузка 720 кг, MP 1500 обьем 1500 л, максимальная загрузка 900 кг, MP 2000 обьем 2000 л, максимальная загрузка 1200 кг, MP 3000 обьем 3000 л, максимальная загрузка 1800 кг, MP 4000 обьем 4000 л, максимальная загрузка 2400кг,

Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе. Все детали массажера мяса, соприкасающиеся с продуктами, выполняются из нержавеющей стали. Высокая эффективность посола обеспечивается значительной долей вакуума, который создается за счет работы специальных вакуумных процессоров, которыми оснащаются вакуумные массажеры мяса. - выполнение из кислотостойкой стали; - точно рассчитанная конфигурация барабана и система лопастей барабана; - микропроцессорный пульт управления; - плавная регулировка всех параметров массирования, возможность «паузы»; - система регулировки вакуума, не требующая обслуживания; - многоступенчатая система защиты вакуум-насоса; Емкость барабана дм3: 700 Размеры Максимальная загрузка (кг) -65% Обороты барабана (1 / мин) 0-9 Достигаемый вакуум (%) 95 Габариты ширина / глубина / висота (мм) 1200х2000х1500 Мощность двигателя барабана (кВт) 2,2 Мощность двигателя вакуумного насоса (кВт) 1,1 Производительность вакуумного насоса (м3 / час) 21 Напряжение питания (В) 380 Частота (Гц) 60 Маса (кг) 650

Для мясоперерабатывающей отрасли вакуумный массажер является необходимым оборудованием. Он позволяет производить деликатесы высокого качества, изысканные мясные изделия, копченые и другие вкусные мясные продукты. Мясо со специями массируется в большом баке с помощью специальных лопастей. Они вращаются с небольшой скоростью, что способствует прониканию рассола и пряностей в волокна мяса, приданию пикантного и насыщенного вкуса. Вакуумный массажёр так же активно используют для соления семечек и орехов. Качественное соление семечки и орехов это залог долговременного хранения с наилучшими вкусовыми качествами, которые высоко оценят ваши клиенты. Посоленные семечки и орехи, в вакуумной среде, имеют оригинальный насыщенный вкус и менее подвержены процессам окисления.

Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.