Лира (нож) для сыра 250х160 мм

<p>Данный инструмент применяется для нарезки сырного сгустка, чтобы получить очень мелкую фракцию сырного зерна "сырную рисинку".</p> <p>Для получения более подробной информации обращайтесь к нашим менеджерам.</p>

<p>Лира (нож) для сыра применяется в сыроварении для резки сырного сгустка и постановки сырного зерна.</p> <p>Лира изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Материал изделия одобрен для пищевого производства. Нержавеющая сталь не окисляется и не выделяет токсинов.</p>

<p>Представляем вашему вниманию оборудование для переработки молока от 50 литров до 2000 литров.</p> <p>Сыроварни производим под заказ заказчика, любой сложности, потребляемая мощность подбирается под вас.</p> <p>Ассортимент вырабатываемой продукции:</p> <ul> <li>молоко пастеризованное;</li> <li>сыр (твердый, полу-твердый, мягкий, с плесенью);</li> <li>сливки;</li> <li>сметана;</li> <li>творог;</li> <li>масло сливочное;</li> <li>йогурт;</li> <li>кефир;</li> <li>ряженка.</li> </ul> <p>Используемый материал – пищевая нержавеющая сталь AISI 304.</p> <p>Список оборудования, включающий в производство:</p> <ul> <li>сыроварня-пастеризатор;</li> <li>сепаратор;</li> <li>маслобойка;</li> <li>технологический стол;</li> <li>пресс для сыра;</li> <li>камера для дозревания и вызревания сыра;</li> <li>формы для сыра;</li> <li>стеллажи для сыра;</li> <li>ванна творожная;</li> <li>насос молочный;</li> <li>формировочная тележка;</li> <li>анализатор молока;</li> <li>охладитель молока.</li> </ul> <p>Также, по желанию заказчика, можно доукомплектовать дополнительным оборудованием!</p>

<p>Сыроварня предназначена для производства:</p> <ul> <li>пастеризованного молока;</li> <li>творога;</li> <li>мягких сыров;</li> <li>твердых сыров;</li> <li>ряжанки;</li> <li>кефира;</li> <li>йогуртов.</li> </ul> <p>Сыроварня выполняет следующие процессы:</p> <ul> <li>автоматическое нагревание до заданной температуры и выдержка при этой температуре в течение заданного времени;</li> <li>автоматическое охлаждение молока;</li> <li>автоматическое вымешивание молока и сырного зерна как по часовой, так и против часовой стрелки;</li> <li>созревание молока;</li> <li>созревание сгустка (ферментация);</li> <li>нарезка сырного сгустка;</li> <li>слив сыворотки и формирование сырного пласта;</li> <li>наполнение форм наливом с помощью молочного крана.</li> </ul>