Тестомесильная машина для крутого теста М3М-50

Машина предназначена для замеса в дежах ёмкостью 140 л опары и дрожжевого теста из ржаной и пшеничной муки с влажностью теста не ниже 33%, а также для замеса фарша из мяса и овощей. Тестомесильная машина относится к категории машин периодического действия с принудительно вращающимися подкатными дежами. Машина тестомесильная ТММ-1М состоит из следующих сборочных единиц: плита фундаментная, корпус, редуктор привода дежи, главный редуктор, кривошип, месильный рычаг, электрооборудование, защита месильного рычага. Машина докомплектовывается подкатными дежами емкостью 140 литров из нержавеющея стали, количество которых согласовывается с заказчиком.

Бюджетный тестомес разработан для приготовления теста с небольшим содержанием воды 27-33%, ( замес крутого теста для макаронных изделий, бараночных, чебуреков, пряников, пельменей, галет, просфор, печенья и другого), а также для перемешивания различных кондитерских и пищевых масс. Конструкция машины очень проста. Месильная емкость с двумя горизонтальными Z-валами, которые вращаются друг на друга, перебрасывая массу от стенок к центру при этом хорошо ее перемешивая. Приводятся в движение месильные органы открытым понижающим редуктором, который соединен ременной передачей с электродвигателем. Месильная ёмкость закрывается крышкой, чтобы не попадали посторонние предметы.

Данная машина полный аналог Тестомесильной машины для крутого теста МТ-40 (тестомес) за исключением месильной ёмкости и месильных органов, которые изготавливаются из нержавеющей стали.

Бюджетный вариант тестомеса с объемом месильной емкости на 80 литров. Данный тестомес применяется для производства крутого теста (наличие влаги 27-33%), а также для смешивания различных пищевых и кондитерских масс. Конструктивно машина состоит из стальной станины, на которой крепится месильная емкость с установленными в ней пары Z-валов, приводом является электродвигатель и понижающий редуктор. По согласованию с заказчиком устанавливается дополнительная розгрузочная дверца, для выемки продукта.