Мука кукурудзяна
Ціна договірна
Опис
Мука кукурудзяна – дуже популярний продукт харчування, використовується для приготування національних страв, супів, соусів, крім того, вона є основою для приготування страв дитячого дієтичного харчування.
Наша мука кукурудзяна відповідає показникам ГОСТ 14176-69, як мука кукурудзяна крупного помолу. Вона не поділяється на муку «тонкого помолу» і «відбійну», а також має високий вміст крохмалю – близько 75 %.
Область застосування крупи:
- у кондитерській, макаронній, хлібопекарській та іншій харчовій промисловості;
- компонент для виробництва дитячого і дієтичного харчування;
- самостійний продукт харчування.
Основні показники якості:
Назва показника – норма. Колір – жовтий з відтінками. Смак – властивий кукурудзяній муці, без кислого, гіркого або іншого стороннього присмаку. Запах – властивий кукурудзяній муці, без затхлого, пліснявого або іншого стороннього запаху. Вологість – не більше 15 %. Мінеральна домішка – при розжовуванні не повинно відчуватися хрускоту. Зольність у перерахунку на суху речовину – не більше 1,3 %. Жир у перерахунку на суху речовину – 3-4,5 %. Крохмаль у перерахунку на суху речовину – 70-75 %. Залишок на ситі № 056 – не більше 2 %. Зараженість шкідниками – відсутня. Металомагнітна домішка – не більше 3 мг на 1 кг.
Упаковка: мішки з поліпропілену по 40 кг. з нанесенням реквізитів на мішки друкованим способом або без нього. Зберігання: мінімальний термін придатності – 6 місяців з дня вироблення. Умови зберігання: при дотриманні санітарно-гігієнічних норм у сухих чистих, добре провітрюваних, не заражених шкідниками складських приміщеннях при температурі, яка не перевищує 25°С, і відносній вологості повітря не більше 75%. Харчова цінність: 100 г продукту містить білки – 8,3 грамів, жири – 1,2 грамів, вуглеводи – 72 грами. Енергетична цінність 100 г продукту – 330 ккал (1458 кдж). Код УКТЗЕД – 1103139000. Впроваджена і застосовується система менеджменту безпеки харчової продукції ISO 22000 : 2005.
