Коллоидная мельница SPOMASZ HO-15R (Польша)

<p>Пресс MAGA - KOT – це не лише м'ясний прес. Пристрій призначений для обробки шматків м'яса, щоб отримати відбивні однакової товщини, залежно від потреб клієнта. Прес надзвичайно прискорює і спрощує складний і монотонний процес приготування відбивних.</p> <p>Ідеально підходить для підготовки м'яса до продажу в супермаркетах і великих м'ясних магазинах, дозволяючи розширити асортимент такими продуктами, як:</p> <ul> <li>Говяжі відбивні для битків і біфштексів;</li> <li>Свинячі відбивні для битків, кручеників, стейків та інших виробів;</li> <li>Курячі відбивні для котлет по-київськи, де-воляй та ін.</li> </ul> <p>Також прес використовується в ресторанах, готелях та інших підприємствах HoReCa.</p> <p><strong>Застосування:</strong> Використовується в м'ясній, гастрономічній та ресторанній галузях. Використовується для високоефективної нарізки шматочків різних видів м'яса на шматочки рівної товщини від 0,5 до 30 мм. Розбивати відбивні за допомогою нашого м'ясного преса швидко і легко. Спеціальна структура тарілки і підноса гарантує соковитість м'яса після лому. Легко знімати і мити в посудомийній машині, що гарантує повну гігієну.</p> <p>Прес MAGA - KOT успішно розбиває будь-який тип м'яса:</p> <ul> <li>говядина, нарізана на шматочки;</li> <li>котлети з говядини;</li> <li>біфштекси;</li> <li>свинина, нарізана на свинячі відбивні;</li> <li>рулетики;</li> <li>стейки;</li> <li>шніцелі;</li> <li>домашня птиця;</li> <li>філе в паніровці;</li> <li>котлети де Волье;</li> <li>інші приправлені грилем порції з різного м'яса, розділені на оптимальні товщини;</li> <li>гамбургери, розділені на рівні круглі частини;</li> <li>днища піци та багато іншого.</li> </ul> <p><strong>Переваги:</strong></p> <ul> <li>продуктивність до 800 циклів/год;</li> <li>зберігає свіжість і вагу відбитого м'яса;</li> <li>безсумнівна ніжність і соковитість;</li> <li>плавна і точна регулювання товщини подрібненого м'яса від 0,5 до 30 мм;</li> <li>можна розмістити на столі або на спеціальній підставці;</li> <li>автоматичний запуск машини при вставці лотка під час процесу лому;</li> <li>доступні версії: 400 В 50 Гц (3 фази).</li> </ul> <p><strong>Технічні параметри:</strong></p> <ul> <li>Діаметр лотка – 300 мм;</li> <li>Потужність двигуна – 1,5 кВт;</li> <li>Напруга – 400 В;</li> <li>Габарити – 600 х 450 х 700 мм;</li> <li>Вага – 120 кг.</li> </ul> <p><strong>Додаткові опції:</strong></p> <ul> <li>Підставка під ПРЕСС – виготовлена з харчової нержавіючої сталі.</li> </ul>

<p>Наша компанія ПП «ВЕЛМАРК М» пропонує весь спектр обладнання для м'ясопереробки, переробки птиці та риби.</p> <p>Якщо ви шукаєте конкретне переробне обладнання або плануєте відкрити цех з переробки м'яса/птиці/риби і вам потрібна допомога в підборі обладнання всього циклу переробки, ми зможемо допомогти вам!</p> <p>Ми допоможемо знайти обладнання, найбільш відповідне вашим вимогам. Спеціалісти нашої компанії виконують роботи з установки обладнання, надають сервісне обслуговування та ремонти харчового обладнання.</p> <p>Ми займаємося проектуванням і оснащенням цехів з переробки м'яса, птиці, а також цехів з переробки риби. Пропонуємо готові рішення по оснащенню м'ясопереробних цехів різної продуктивності.</p> <p>Пищове обладнання, яке ми пропонуємо, – це якісне обладнання європейських виробників, яке зарекомендувало себе на ринку всієї Європи.</p> <p>Лінії та обладнання для убою свиней та КРС:</p> <ul> <li>ванна обескровлювання;</li> <li>щіткова мийка;</li> <li>мийка туш бичевої;</li> <li>диференціальні підйомники;</li> <li>шпарильний чан сквозний;</li> <li>автоматична клітка оглушення дрібної худоби;</li> <li>механізм опускання пут;</li> <li>мийка пут;</li> <li>піч для опалювання щетини;</li> <li>пневматична клітка оглушення дрібної худоби;</li> <li>прогонний коридор для дрібної худоби;</li> <li>скребмашина "качелі";</li> <li>скребмашина винтова;</li> <li>скребмашина воротна;</li> <li>транспортери (конвеєри);</li> <li>пристрій для збору харчової крові;</li> <li>фіксатор;</li> <li>шпарильний чан висячий.</li> </ul> <p>УБІЙ КРС:</p> <ul> <li>ванна обескровлювання КРС;</li> <li>бокс оглушення КРС;</li> <li>стіл викиду;</li> <li>гідравлічна шкуросйомка;</li> <li>гідравлічна шкуросйомка з платформами;</li> <li>пневматична шкуросйомка з платформами;</li> <li>бокс для ритуального убою худоби;</li> <li>пристрій для збору харчової крові.</li> </ul> <p>ОБРОБКА ТУШ:</p> <ul> <li>диференціальні підйомники;</li> <li>площадка нутровки;</li> <li>підвижна площадка;</li> <li>поддонний транспортер;</li> <li>дробилка післяубойних відходів;</li> <li>підвісні шляхи для м'ясних полутуш;</li> <li>ріжуча установка для шлунків.</li> </ul> <p>ОСНАЩЕННЯ ДЛЯ УБІЮ:</p> <ul> <li>стимулятор для обескровлення;</li> <li>електричні оглушуючі пристрої;</li> <li>тележки для м'ясних крюків;</li> <li>тележки для субпродуктів;</li> <li>конфіскатор;</li> <li>пристрій для видалення відходів;</li> <li>машини та обладнання для переробки м'яса;</li> <li>підвісні шляхи для м'ясних полутуш;</li> <li>транспортер для порожніх ящиків;</li> <li>волчки для свіжого м'яса;</li> <li>волчки для свіжого і замороженого м'яса;</li> <li>блокорізка для замороженого м'яса;</li> <li>машина для подрібнення заморожених блоків;</li> <li>високошвидкісні куттери;</li> <li>високошвидкісні вакуумні куттери;</li> <li>вакуумні куттери з опцією варіння;</li> <li>вакуумний шприц;</li> <li>ін'єктори для м'яса;</li> <li>шпигорізки;</li> <li>вакуумні масажери;</li> <li>мішалки-масажери;</li> <li>мішалка лопастна;</li> <li>фаршемішалка;</li> <li>сепаратор-прес для кісток;</li> <li>машини для зняття свинячої шкури та пластування шпика;</li> <li>шкуросйомки;</li> <li>машини для зняття плівки з м'яса;</li> <li>підйомники і розвантажувачі тележок, контейнерів і ящиків;</li> <li>крюки і розпірки для убою худоби, транспортування і зберігання м'яса;</li> <li>робочі столи, столи для розділки, стелажі для харчової промисловості;</li> <li>рами і тележки.</li> </ul> <p>ОБОРУДОВАННЯ ДЛЯ ГІГІЄНИ І САНІТАРІЇ ПІЩЕВИХ ПІДПРИЄМСТВ:</p> <ul> <li>системи центральної мийки;</li> <li>санітарні шлюзи і гардероби;</li> <li>мийні машини.</li> </ul> <p>КОПТИЛЬНІ І ВАРОЧНІ СИСТЕМИ:</p> <ul> <li>проектування і створення убойних цехів;</li> <li>концепції і технологічні проекти комплексних об'єктів в харчовій промисловості, зокрема м'ясопереробні комбінати, птахокомбінати, морозильні комбінати і холодильні склади;</li> <li>технологічні проекти модернізації окремих виробничих цехів і технологічних ліній;</li> <li>підбір одиничного обладнання з оптимальними технічними і технологічними параметрами в залежності від потреб клієнта;</li> <li>реалізація комплексних проектів нових об'єктів;</li> <li>модернізація об'єктів у всіх галузях, крім технологічної, а також будівельні і установочні проекти (архітектура, конструкції, санітарні установки, холодильні, електричні установки тощо).</li> </ul>

<p>Технічне описання:</p> <p>Конструкція виготовлена з нержавіючої сталі. Ріжучий модуль також виготовлений з нержавіючої сталі та зубчастих коліс з поліаміду. У верхній частині модуля желудки розрізаються на поздовжні стрічки з заданою шириною, в нижній частині рубець скорочується до довжини. Модуль різання, як верхній, так і нижній, здійснює поворот.</p> <p>Потужність передається від електродвигуна через ремінь передачі – зчеплення та два зубчасті колеса. Управління пристроєм здійснюється включенням головного вимикача живлення та кнопкою Push Start. По боках пристрою аварійні вимикачі, всі рухомі екрани забезпечені кінцевими вимикачами, які запобігають роботі машини без кришок. Система управління керує машиною на безпечному напрузі 24В.</p> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Напруга – 400 V 3x;</li> <li>Частота – 150 Гц;</li> <li>Потужність – 2,2 кВт;</li> <li>Обороти – 955 об/хв;</li> <li>Ширина ріжучої кромки – 180 мм або 300 мм;</li> <li>Продуктивність – 500-700 кг/год;</li> <li>Ролики натяжні;</li> <li>Скрепери;</li> <li>Габаритні розміри Ш х В х Г – 1005x540x1085 (мм);</li> <li>Вага – 220 кг.</li> </ul>

<p>Заточка куттерних ножів і інших дискових ножів.</p> <p>Результат:</p> <ul> <li>Ідеально точна заточка ножа завдяки трьохступенчатому процесу рідкої заточки;</li> <li>Збереження структури леза;</li> <li>Можливість заточки різних типів ножів за допомогою відповідного оснащення.</li> </ul> <p>Технічне описання:</p> <p>Процес заточки здійснюється в три етапи:</p> <ul> <li>фаза 1 – безкінечна абразивна стрічка;</li> <li>фаза 2 – верхнє колесо;</li> <li>фаза 3 – рухомий сизалевий розгладжуючий диск.</li> </ul> <p>Точилка характеризується точним напрямком руху леза протягом всього процесу, плавною регулюванням, яка дозволяє змінювати кут леза під час заточки. Завдяки шліфуванню з охолодженням зберігається первісна твердість ножа.</p> <p>Загальне описання машини:</p> <p>Станок W70K використовується для заточки куттерних ножів, але також можна заточити інші ножі за допомогою додаткових приладдя. Рекомендуємо використовувати відповідне обладнання для заточки ножів. Зручна система кріплення ножів забезпечує швидку, точну та просту експлуатацію під час роботи машини. Повільне обертання верхнього колеса виключає ризик отримання травми. Вода охолоджує і запобігає перегріву леза.</p> <p>Порівняно з звичайними методами шліфування та заточки вручну, станок і аксесуари забезпечують більш точну заточку. Обладнання станка W70K дозволяє індивідуально налаштовувати кут і заточувати довгий край ножа. Машина виготовлена надійно, всі деталі мають тривалий термін служби, а технічне обслуговування дуже просте.</p> <p>Профіль леза:</p> <p>Найпопулярніша і ефективна форма леза ножа для обробки м'яса – це випуклий клин, що дозволяє підтримувати правильні умови різання.</p> <p>Рекомендувані кути заточки:</p> <ul> <li>Угол ß = 20º – для виробництва емульсій;</li> <li>Угол ß = 25º – для виробництва сирокопчених і варених ковбас;</li> <li>Угол ß = 27-29º – для різання продуктів до -20ºC;</li> <li>Угол ß &gt; 29º – для різання заморожених продуктів до -30ºC.</li> </ul> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Напруга: 3-400V;</li> <li>Потужність приводу: 1,1kW;</li> <li>Рівень захисту: IP54;</li> <li>Швидкість обертання абразивних кругів: 1400 об/хв;</li> <li>Вага: 114 кг.</li> </ul> <p>Габаритні розміри: 550x650x710 (мм).</p>