Оборудование для производства колбас и копченостей
Ціна договірна
Опис
Створюємо та комплектуємо м'ясопереробні цехи з продуктивністю від 100 до 100000 кг за зміну:
- варених;
- варено-копчених;
- полукопчених колбас;
- сосисок;
- сарделек;
- копченостей.
Продуктивність цеху, асортимент випускаємої продукції, виробничі та інші площі, склад і комплектність постачуваного обладнання, а також перелік наших послуг можуть бути підібрані відповідно до побажань замовника.
Повний комплект обладнання дозволяє здійснити наступні роботи:
- зберігання замороженого та охолодженого сировини;
- розділка полутуш;
- обвалка та жиловка м'яса;
- подрібнення м'яса;
- посол кускового, подрібненого м'яса та відрубів;
- підготовка шпика;
- приготування фаршу;
- вакуумне наповнення фаршем колбасних оболонок, в тому числі сосисочних та сарделечних в автоматичному режимі;
- термообробка колбасних виробів;
- охолодження та зберігання готової продукції.