Оборудование для производства колбас и копченостей
Цена договорная
Описание
Создаем и комплектуем мясоперерабатывающие цеха производительностью от 100 до 100000 кг в смену:
- вареных;
- варено-копченых;
- полукопченых колбас;
- сосисок;
- сарделек;
- копченостей.
Производительность цеха, ассортимент выпускаемой продукции, производственные и иные площади, состав и комплектность поставляемого оборудования, а также перечень наших услуг могут быть подобраны в соответствии с пожеланиями заказчика.
Полный комплект оборудования позволяет осуществить следующие работы:
- хранение замороженного и охлажденного сырья;
- разделка полутуш;
- обвалка и жиловка мяса;
- измельчение мяса;
- посол кускового, измельченного мяса и отрубов;
- подготовка шпика;
- приготовление фарша;
- вакуумное наполнение фаршем колбасных оболочек, в том числе сосисочных и сарделечных в автоматическом режиме;
- термообработка колбасных изделий;
- охлаждение и хранение готовой продукции.