Тестоокруглитель Т1-ХТН

Тестоокруглитель исключает ручной труд при операции по округлению и уплотнению заготовок после деления теста. Когда тестовая заготовка обкатывается в желобе округлителя, у нее улучшается структура, закатываются (исчезают) поверхностные поры и основное она приобретает нужную круглую форму. Принципиальная работа округлителя не сложная. После делителя заготовки через транспортерную ленту попадают на определенное место спирали. Конус который вращается вокруг своей оси захватывает тестовую заготовку и перемещает по сформировавшемуся желобу (между спиралью и чашей) вверх придавая ей круглую форму.

Перекатываясь по желобу тестоокруглителя тестовая заготовка, приобретает округлую форму с которой в дальнейшем проще работать. Что немаловажно, за период округления удаляются излишки газов из заготовки, а сама поверхность теста становится равномерной и гладкой. Для предотвращения налипания теста, установлен механизм подсыпки муки в желоб.