Тестоокруглитель Т1-ХТН-01

<p>Тестоокруглитель Т1-ХТН замінює ручну працю при округленні тестових заготовок після тестоделителя.</p> <p>Під час прокатування в округлителі покращується структура заготовки, відбувається заделка поверхневих пор, і сама заготовка набуває круглої форми.</p> <p>Принцип роботи машини дуже простий:</p> <ul> <li>куски теста після поділу надходять до тестоокруглювача;</li> <li>зброшуються на початкову частину спіралі;</li> <li>в обертовому конусі тестова заготовка захоплюється;</li> <li>відправляється по утвореному жолобу (між чашею і спіраллю) вгору, приймаючи потрібну форму.</li> </ul> <p>Далі заготовка направляється на наступну технологічну операцію.</p>

<p>Призначення делителя – механічне ділення тіста на рівні частини з пшеничного та житньо-пшеничного борошна. При цьому в процесі ділення тіста ручна праця не використовується.</p> <p>Принцип ділення відноситься до машин з лопастним, безперервним нагнітанням тіста. Тісто завантажується в приймальний бункер, після чого під власною вагою потрапляє в тестову камеру. У тестовій камері постійно обертовими лопастями захоплюється тісто, а заслонка обертається на осі.</p> <p>Коли заслонка знаходиться в крайньому нижньому положенні, тестова маса, що нагнітається обертовими лопастями, заповнює гільзу делильної головки в момент, коли є зв'язок між тестовою камерою та гільзою головки. Завдяки механізму пружинного дроселювання в місці нагнітання підтримується постійний тиск. Зайве тісто через щілину між заслонкою та лопастю знову відправляється в бункер.</p> <p>При наступному заповненні гільзи головки зворотного боку попередня заготовка поршнем виштовхується, відсікаючи ножем від головки тестоделителя, а далі за допомогою скидача відправляється на транспортерну стрічку.</p>

<p>Для випічки армянського (тонкого) лаваша розроблена нова конструкція: електропіч – «ксерокс». Ця модель печі досить проста, технологічна та зручна в експлуатації.</p> <p>Конструкція печі складається з:</p> <ul> <li>сварної рами;</li> <li>вбудованих блоків ТЕНов з жарочними поверхнями;</li> <li>регулятора температури нижніх ТЕНов;</li> <li>верхньої термокамери на колесах.</li> </ul> <p>Для кращого прожарювання верхньої поверхні лаваша в верхньому блоці встановлені ТЕНи «УФО». Укладка тестових заготовок на жарочну поверхню здійснюється за допомогою закріплених укладочних подушок.</p> <p>Випічка відбувається наступним чином: заготовка викладається на одну з подушок, потім переноситься на жарочну поверхню, і після цього накочується візок з верхньою термокамерою. Поки випікається перший лаваш, готуємо наступний.</p> <p>Достоїнства печі:</p> <ul> <li>має невеликі габарити;</li> <li>невисока електромощність на одиницю виробу;</li> <li>легкість переміщення термокамери на роликах;</li> <li>сучасна надійна конструкція.</li> </ul>

<p>Печь сушильно-жарочная з подаючим вибропитателем «Пч-60-2М» (2000мм) призначена для сушки та жарки:</p> <ul> <li>семечок соняшника;</li> <li>семечок гарбуза;</li> <li>арахіс;</li> <li>фундука;</li> <li>фісташок;</li> <li>та інших подібних сипучих продуктів.</li> </ul> <p>Піч «ПЧ-60-2М» може комплектуватися за бажанням замовника:</p> <ul> <li>подаючим пристроєм, оснащеним сучасним цифровим контролером для рівномірної подачі продукту в піч;</li> <li>цифровими ПІД-регуляторами температури, що працюють в автоматичному режимі;</li> <li>частотним перетворювачем асинхронного двигуна для регулювання швидкості обертання жарочного барабана;</li> <li>джерелом безперебійного живлення для можливості примусового вилучення продукту з гарячої печі;</li> <li>жарочним барабаном з харчової сертифікованої сталі.</li> </ul> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Продуктивність, кг/год при обжарці до 70;</li> <li>Час сушки/обжарки, хв – від 12;</li> <li>Параметри мережі електроживлення – (380В±10%)-50 Гц;</li> <li>Споживана потужність, кВт – 10–12;</li> <li>Габаритні розміри: сушильно-обжарочної печі мм (LхBхH) – 2150 х 650 х 1500;</li> <li>Маса, кг (в залежності від комплектності) – до 110.</li> </ul> <p>Ціна печі з барабаном з сталі СТ-3: 76000 грн.</p>