Дежа из нержавеющей стали на 330 литров

<p>Дежа подкатная на 140 литров (з углеродистої сталі) використовується в комплекті до тестомісу, де безпосередньо відбувається заміс.</p> <p>Дежа складається з чана, який встановлюється та закріплюється на тележці, обладнаній колесами, одне з яких поворотне. Завдяки транспортуванню дежі, її можна перемістити в зручне місце для подальшого бродіння закваски або до роздільного столу.</p>

<p>Піч ПЛН-1 розроблена для випічки тонкого (вірменського) лаваша на невеликих виробництвах з малим виходом продукції. За основу взято типорозмір 400х600 мм, але його можна змінювати під замовлення.</p> <p>У цій печі також можна випікати грузинський (дріжджовий) лаваш, запікати м'ясо, рибу тощо. Продукт, випечений у цій печі, практично не відрізняється від виробів, приготованих у тандері.</p> <p>Енергоносієм є ТЕНи, що забезпечує рівномірне розподілення тепла по всій підовій поверхні.</p> <p>Основні переваги виробу:</p> <ul> <li>не потребує додаткового навчання;</li> <li>невеликі енергозатрати на одиницю продукції;</li> <li>рівномірне пропікання по всій поверхні;</li> <li>простота в експлуатації.</li> </ul>

<p>Дежеопрокидыватель призначений для полегшення ручної праці на виробництві. Основна функція – підйом і опрокидування дежі з тестом у завантажувальний бункер тестоделителя або інше технологічне обладнання для розділки теста.</p> <p>Встановлюється в технологічних лініях при виробництві хлібобулочних виробів. Принцип роботи наступний: на робочу площадку опрокидувача закочують дежу з тестом до упора. У цьому положенні дежа фіксується і закривається в запорному пристрої, дубліруючи фіксацію дежі замиканням кінцевого вимикача.</p> <p>Додатковий контроль – закриття трубчастого огородження, яке блокує і замикає електричну ланцюг. При включенні кнопки «ВВЕРХ» дежа починає підйом, рухаючись по напрямній площині колони, доходячи до крайньої точки (до упора), опрокидується і зупиняється (спрацьовує кінцевий вимикач). Після вигрузки, натискаючи кнопку «ВНИЗ», дежа опускається, всі дії відбуваються в зворотному порядку.</p>

<p>Печь сушильно-жарочная з подаючим вибропитателем «Пч-60-2М» (2000мм) призначена для сушки та жарки:</p> <ul> <li>семечок соняшника;</li> <li>семечок гарбуза;</li> <li>арахіс;</li> <li>фундука;</li> <li>фісташок;</li> <li>та інших подібних сипучих продуктів.</li> </ul> <p>Піч «ПЧ-60-2М» може комплектуватися за бажанням замовника:</p> <ul> <li>подаючим пристроєм, оснащеним сучасним цифровим контролером для рівномірної подачі продукту в піч;</li> <li>цифровими ПІД-регуляторами температури, що працюють в автоматичному режимі;</li> <li>частотним перетворювачем асинхронного двигуна для регулювання швидкості обертання жарочного барабана;</li> <li>джерелом безперебійного живлення для можливості примусового вилучення продукту з гарячої печі;</li> <li>жарочним барабаном з харчової сертифікованої сталі.</li> </ul> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Продуктивність, кг/год при обжарці до 70;</li> <li>Час сушки/обжарки, хв – від 12;</li> <li>Параметри мережі електроживлення – (380В±10%)-50 Гц;</li> <li>Споживана потужність, кВт – 10–12;</li> <li>Габаритні розміри: сушильно-обжарочної печі мм (LхBхH) – 2150 х 650 х 1500;</li> <li>Маса, кг (в залежності від комплектності) – до 110.</li> </ul> <p>Ціна печі з барабаном з сталі СТ-3: 76000 грн.</p>