Дежеопрокидыватель А2-ХДЕ (на 140 л.)

<p>Основна функція мукопросеивателя – відділення муки (до 15% вологості) від випадкових домішок і насичення її киснем.</p> <p>На просівачі встановлені магніти, які видаляють всілякі ферромагнітні домішки з муки.</p> <p>Проста кінематична схема створює зручності в роботі та обслуговуванні агрегата.</p> <p>Мукопросеиватель відноситься до шнекового, центробіжного типу.</p>

<p>Основна функція машини – формовка тестових заготовок для овсяного печива та класичного пряника, або близьких до них за рецептурою.</p> <p>Принцип роботи наступний:</p> <ul> <li>в бункер формувальної машини завантажується готове тісто;</li> <li>рифленими валками воно нагнітається в матрицю;</li> <li>через отвори насадок продавливается у вигляді круглих, овальних або інших форм жгутів;</li> <li>далі, за допомогою струни, яка закріплена на механізмі струнодержателя, відбувається розрізання жгутів теста на заготовки виставленого розміру;</li> <li>з подальшим укладанням їх на противні, які подаються ланцюговим транспортером.</li> </ul>

<p>Призначення делителя – механічне ділення тіста на рівні частини з пшеничного та житньо-пшеничного борошна. При цьому в процесі ділення тіста ручна праця не використовується.</p> <p>Принцип ділення відноситься до машин з лопастним, безперервним нагнітанням тіста. Тісто завантажується в приймальний бункер, після чого під власною вагою потрапляє в тестову камеру. У тестовій камері постійно обертовими лопастями захоплюється тісто, а заслонка обертається на осі.</p> <p>Коли заслонка знаходиться в крайньому нижньому положенні, тестова маса, що нагнітається обертовими лопастями, заповнює гільзу делильної головки в момент, коли є зв'язок між тестовою камерою та гільзою головки. Завдяки механізму пружинного дроселювання в місці нагнітання підтримується постійний тиск. Зайве тісто через щілину між заслонкою та лопастю знову відправляється в бункер.</p> <p>При наступному заповненні гільзи головки зворотного боку попередня заготовка поршнем виштовхується, відсікаючи ножем від головки тестоделителя, а далі за допомогою скидача відправляється на транспортерну стрічку.</p>

<p>Тестомес с рамочным месильным органом для дрожжевого теста с влажностью 33-57%, на котором производится замес пшеничной и ржаной муки.</p> <p>Основное достоинство тестомеса – это принцип работы редуктора, который содержит два движения:</p> <ul> <li>вращение месильного органа вокруг собственной оси;</li> <li>обкатка по деже, что дает хороший промес.</li> </ul> <p>Количество разовой загрузки компонентов в дежу должно быть до 100 кг.</p>