Машина глазирования

<p>Дражировочная машина предназначена для обкатки и формирования округлых изделий в кондитерской промышленности, а также для глазуровки мелких изделий, таких, как арахис, различные орешки и семечки, и другие заготовки для драже.</p> <p>Машина успешно применяется в фармацевтике, где производятся таблетки и витамины в виде драже. Широко используется дражеровка в кондитерском производстве для глазуровки пряника и является машиной периодического действия.</p> <p>Принцип работы очень простой: в барабан засыпается продукт весом до семи кг, заливается смесь для глазурования и запускается привод барабана. Переворачиваясь, продукт в глазуровочной массе обволакивается и покрывается слоем глазури. Затем дражировочный барабан останавливается и изделие извлекается.</p>

<p>Основная функция машины – формовка тестовых заготовок для овсяного печенья и классического пряника, или близких к ним по рецептуре.</p> <p>Принцип работы следующий:</p> <ul> <li>в бункер формовочной машины загружается готовое тесто;</li> <li>рифлеными валками оно нагнетается в матрицу;</li> <li>через отверстия насадок продавливается в виде круглых, овальных или другой формы жгутов;</li> <li>далее, при помощи струны, которая закреплена на механизме струнодержателя, происходит разрезание жгутов теста на заготовки выставленного размера;</li> <li>с последующим укладыванием их на противни, подаваемые цепным транспортером.</li> </ul>

<p>Биоэкопром ГК представляет инновационную машину для затворения теста объемом 700 литров и мощностью 22 кВт. Это высокоэффективное оборудование предназначено для профессионального использования в крупных пекарнях, кондитерских фабриках и других пищевых предприятиях.</p> <p>Преимущества нашей машины для затворения теста:</p> <ul> <li>Высокая производительность: мощный двигатель 22 кВт обеспечивает быстрое и равномерное смешивание больших объемов теста, что позволяет значительно снизить время обработки каждой партии;</li> <li>Объем 700 литров: идеален для крупномасштабного производства, позволяет одновременно замешивать большие партии теста;</li> <li>Энергоэффективность: использование высокоэффективных двигателей снижает потребление энергии, что уменьшает эксплуатационные расходы;</li> <li>Простота в использовании: программируемое управление и цифровой экран позволяют легко настроить параметры работы;</li> <li>Надежность и безопасность: нержавеющая сталь AISI 304 обеспечивает стойкость к коррозии и долговечность оборудования.</li> </ul> <p>Технические характеристики:</p> <ul> <li>Материал: нержавеющая сталь AISI 304;</li> <li>Объем: 700 литров;</li> <li>Мощность двигателя: 22 кВт;</li> <li>Тип лопастей: двойные «S»-образные лопасти;</li> <li>Система выгрузки: электрический наклон до 180 градусов.</li> </ul> <p>Применение:</p> <ul> <li>Пищевая промышленность: для изготовления теста для хлеба, булочек, пирогов, тортов, печенья;</li> <li>Кондитерская отрасль: для приготовления теста для мюслов, протеиновых батончиков;</li> <li>Химическая и фармацевтическая промышленность: для смешивания различных густых и вязких масс;</li> <li>Косметическая промышленность: для смешивания ингредиентов в производстве косметических средств.</li> </ul>

<p>Тестораскаточная машина уменьшает ручной труд на операции по раскатыванию теста и механизирует процесс раскатки разнообразных видов теста при производстве кондитерских и пищевых изделий.</p> <p>Принципиальная работа устроена следующим образом:</p> <ul> <li>внутри друг над другом расположены два вала;</li> <li>один вал установлен неподвижно в станине, другой на направляющих;</li> <li>благодаря чему есть возможность регулировки толщины раскатывания пласта теста.</li> </ul> <p>Валы вращаются в одном направлении, относительно движения заготовки. Далее тестовая заготовка проходит между валами, получая нужную ранее установленную толщину теста. На раскатке есть реверсивное движение: при переключении валы вращаются в обратную сторону и тесто прокатывается в обратном направлении.</p>