"Ікра мойви"

Ікра мойви: корисні властивості, особливості та ринок збуту

Ікра мойви вже багато років користується популярністю завдяки ніжному смаку, поживності та доступній ціні. Цей продукт активно купують як у роздріб, так і в сегменті HoReCa, де він використовується для приготування закусок, салатів, соусів та канапе. На аграрних майданчиках, таких як AGGA.ua, попит на ікру мойви стабільно високий, адже вона поєднує користь, широкий вибір фасування та вигідну ціну.

Харчова цінність і користь

Ікра мойви містить велику кількість білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів A, D, E та мінералів (йод, фосфор, магній). Завдяки цьому вона зміцнює імунну систему, підтримує роботу серцево-судинної системи, позитивно впливає на обмін речовин. Калорійність продукту помірна, що робить його привабливим для раціонального та дієтичного харчування.

Види та фасування

На ринку представлена натуральна ікра мойви без домішок, а також варіанти з додаванням ароматизаторів (копчених чи гострих). Для роздрібної торгівлі пропонують банки по 100–200 г, для гуртових покупців — контейнери вагою від 0,5 до 1 кг. Важливо, щоб тара була герметичною, адже це гарантує збереження якості та безпеки продукту.

Умови зберігання та логістика

Ікра мойви належить до швидкопсувних товарів, тому потребує дотримання холодового ланцюга. Оптимальна температура зберігання — від –2 до +4 °C. Для великих партій використовують холодильні вантажівки, для роздрібних відправлень — термобокси. Це дозволяє уникнути втрат якості та продовжити термін реалізації.

Порівняння з іншими видами ікри

За смаковими та поживними властивостями ікра мойви займає середню позицію між преміальними та масовими продуктами. У порівнянні з ікра осетра чи ікра лосося, вона значно дешевша, проте зберігає харчову цінність. Для ресторанів та гуртових покупців це оптимальний вибір у категорії «ціна–якість». Також варто звернути увагу на схожі товари: ікра оселедця та ікра тріски.

Ринок та можливості продажу

Попит на ікру мойви особливо зростає у святкові сезони та під час гуртових закупівель для закладів харчування. Для виробників і продавців це вигідна ніша: продукт має широку цільову аудиторію та перспективи експорту. Розміщуючи оголошення на AGGA.ua, важливо вказувати дані про фасування, термін зберігання та умови доставки — це підвищує довіру й пришвидшує укладення угод.

Практичні поради продавцям

1. Завжди зазначайте дату виробництва та кінцевий термін придатності.

2. Наголошуйте на походженні продукції (морська сировина чи заводська переробка).

3. Пропонуйте різні варіанти фасування для роздрібних та гуртових клієнтів.

4. Додавайте фото реального вигляду упаковки.

5. Використовуйте перехресні пропозиції: поєднуйте ікру мойви з продажем морської риби або живих раків.

Висновок

Ікра мойви — це вигідне поєднання доступності, поживності та кулінарної універсальності. Для продавців це шанс охопити широку аудиторію, а для покупців — отримати якісний продукт за розумною ціною.

Розмістіть оголошення на AGGA.ua вже сьогодні та знайдіть нових клієнтів!

FAQ

Який термін зберігання ікри мойви?
Від 4 до 6 місяців за температури –2…+4 °C, залежно від упаковки.

Чи можна заморожувати ікру мойви?
Так, продукт допускає заморожування, але після розморожування консистенція може змінитися.

Яке фасування найзручніше для продажу?
Для роздрібної торгівлі популярні банки 100–200 г, для гуртових закупівель — контейнери 0,5–1 кг.

Чим ікра мойви відрізняється від ікри сельді?
Ікра мойви дрібніша, ніжніша та має м’який смак, тоді як ікра сельді більш щільна та насичена.

Чи використовується ікра мойви у японській кухні?
Так, її часто додають у суші та роли, іноді фарбують у яскраві кольори для декоративного ефекту.