Вирощування гливи. Міцелій гливи звичайної недорого
89 грн.
Опис
Глива звичайна (Pleurotus ostreatus). Для вирощування грибів у домашніх умовах продаю високоякісний первинний зерновий міцелій високоврожайних штамів гливи. В упаковці 100 грамів, вартість упаковки 89 грн, мінімальне замовлення – 5 упаковок.
Опис гриба:
- шапка 5–15 см, м’ясиста, суцільна, округла, з тонким краєм; форма вухоподібна, раковиноподібна або майже кругла;
- у молодих грибів шапка опукла і з завернутим краєм, пізніше – плоска або широковоронкоподібна з хвилястим або лопатевим краєм;
- поверхня шапки гладка, глянцева, часто хвиляста;
- ніжка коротка, щільна, суцільна, циліндрична, звужена до основи, часто зігнута, 2–5 см завдовжки і 0,8–3 см завтовшки;
- поверхня ніжки біла, гладка; біля основи бурувата і злегка повстяна;
- у старих грибів ніжка стає дуже жорсткою;
- м’якоть біла, щільна, у молодих грибів м’яка і соковита, пізніше жорстка і волокниста, особливо в ніжці, без вираженого запаху.
Корисні властивості. Глива містить усі необхідні людському організму речовини: білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінеральні солі. Вона має низьку калорійність, але навіть у невеликій кількості здатна втамувати голод. За вмістом білка і амінокислот цей гриб близький до овочевих культур, а за кількістю жирів і вуглеводів їх перевершує. За складом вітамінів глива схожа на м’ясо – м’якоть цих грибів містить вітаміни групи B, а також C, E і D2. За рівнем вмісту вітаміну PP глива вважається найціннішим грибом. Є інформація про те, що глива дозволяє виводити радіонукліди з організму людини, підвищує потенцію у чоловіків, бореться з раковими клітинами, нормалізує тиск.
Вживання. У їжу глива вживається в смаженому, вареному або тушкованому вигляді, крім того, ці гриби придатні для соління. У західноєвропейській і південноєвропейській кухнях гливу додавали до основної страви для надання їй особливого аромату. Якщо висушити і розтерти ці гриби, можна отримати приправу, що має приємний солодкуватий запах. Під час приготування страв з гливою важливо пам’ятати, що найкраще її смак поєднується з м’ясом і дичиною, а до риби гливу, втім, як і будь-які інші гриби, краще не додавати. Єдина умова під час приготування цих грибів – обов’язкова термічна обробка. Глива містить хітин, який не засвоюється людським організмом. Для того, щоб видалити його, гриби потрібно дрібно порізати і готувати при високій температурі. Смак готових грибів являє собою щось середнє між сироїжкою і білим грибом, а запах дещо схожий на аромат житнього хліба.
Культивування. Тут у вирощуванні грибів глива немає рівних. Якщо порівняти використання 1 м2 землі для вирощування різних культур, то можна переконатися у величезній перевазі грибів над овочами.
- картопля – 4–8 кг з 1 м2 за рік;
- капуста – 5–6 кг з 1 м2 за рік;
- огірки – 4–6 кг з 1 м2 за рік;
- гриби глива – до 350–420 кг з 1 м2 за рік.
Це при тому, що вартість грибів глива в рази більша, ніж кожної з інших, наведених вище, сільськогосподарських культур. Глива звичайна культивується в промислових масштабах у багатьох країнах світу, включно з Україною. На відміну від багатьох інших грибів, гливи в штучних умовах ростуть практично на будь-якому субстраті, що містить целюлозу і лігнін, – на відходах деревообробки (тирсі, стружці, корі, папері), на відходах сільськогосподарського виробництва (соломі зернових культур, качанах і стеблах кукурудзи, відходах цукрової тростини, очереті, луззі соняшника) і на деревині листяних порід дерев.