Фартук для мясника

<p>Куттер для м’яса на 50 літрів.</p> <p>Призначений для остаточного тонкого подрібнення і фаршевиготовлення:</p> <ul> <li>варено-копчених;</li> <li>напівкопчених;</li> <li>сирокопчених;</li> <li>варених;</li> <li>ліверних ковбас;</li> <li>сосисок;</li> <li>сардельок.</li> </ul> <p>Також можна використовувати для подріблення овочів та інших харчових продуктів.</p> <p>Ножі виконані з харчової нержавійки.</p> <p>Виробник: Німеччина.</p>

<p>Продам ін'єктор для м'яса Ruhle, на 20 голок.</p> <p>Сервіс проведено, в відмінному стані.</p> <p>На складі є й інше обладнання:</p> <ul> <li>куттер;</li> <li>фаршемішалка;</li> <li>массажер м'яса;</li> <li>шпигоріз;</li> <li>волчок м'ясорубка;</li> <li>шкурос'ємка.</li> </ul>

<p>Машина STvega Meat Dicer Plus Н500S призначена для нарізки охолодженого м'яса і субпродуктів.</p> <p>Є два різновиди машини:</p> <ul> <li>модель H500S з сенсорним дисплеєм управління;</li> <li>модель H500 без дисплею, ціна якої нижча.</li> </ul> <p>Рекомендована температура для нарізки продукту – до -10 °С.</p> <p>Принцип роботи:</p> <p>Продукт укладається на транспортерну стрічку, по якій подається в зону нарізки. Перед зоною нарізки продукт захоплюється ланцюговим механізмом подачі з шипами, а потім нарізається відповідно до обраних параметрів: розмір ножа і швидкість руху транспортерної стрічки. Ніж працює за принципом гільйотини та має форму літер «ГГГГГГГ», що дозволяє нарізати м'ясо кубиками. Розміри нарізки варіюються від 1 до 7 см. Далі нарізаний продукт потрапляє в тару для готової продукції або на наступний етап переробки.</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>Ріжучий ніж з міцної сталі вирізняється гостротою, довговічністю та гарною якістю різу;</li> <li>Ізольований блок управління з сенсорним дисплеєм (модель H500S), встановлений на виносній трубі;</li> <li>Захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки оператора під час експлуатації;</li> <li>Усі деталі, які контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304 та інших матеріалів, що відповідають стандартам безпечності харчових продуктів.</li> </ul> <p>Примітка: машина укомплектована одним розміром ножа на вибір клієнта. Додатково можна придбати будь-який необхідний розмір ножа.</p> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>Продуктивність: 400-500 кг/год;</li> <li>Розміри: 1100*645*1230 мм;</li> <li>Довжина нарізки: 10-45 мм;</li> <li>Ширина нарізки: 10-70 мм;</li> <li>Рекомендований розмір нарізки: від 15*15*15 до 35*35*35 мм;</li> <li>Висота підйому ножа: 70 мм;</li> <li>Максимальна довжина леза: 45 мм;</li> <li>Розмір порту подачі: 300*80 мм (можливо виготовити за ТЗ клієнта);</li> <li>Частота різання: 85 раз/хв;</li> <li>Потужність: 3 кВт;</li> <li>Напруга: 380 В;</li> <li>Клас водонепроникності (крім пульта керування): IP67;</li> <li>Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304;</li> <li>Вага: 240 кг.</li> </ul>

<p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Габаритні розміри пастеризатора (ШхВхД) – 2490 х 880 х 1170 мм;</li> <li>Внутрішні розміри в пастеризаторі (ШхВхД) – 2360 х 590 х 1030 мм;</li> <li>В пастеризаторі розміщено 5 перфорованих листів для розкладки продукту. Діаметр перфорації – 25 мм. Зазор між листами – 95 мм;</li> <li>Блок тенів - 10 шт по 5 квт (максимальна потужність нагріву - 50 кВт). Матеріал тенів - нержавіюча харчова сталь;</li> <li>Стінки пастеризатора подвійні, товщиною 70 мм (термоізольовані);</li> <li>Кришка пастеризатора подвійна, товщиною 40 мм (термоізольована);</li> <li>Відкриття кришки - пневматичний циліндр (виробник "Сamozzi" Італія);</li> <li>Насос перекачки - центробіжний, виконання - нержавіюча сталь, потужність - 3 кВт, виробник - "EBARA";</li> <li>Насос включається вручну на електрощитку. За допомогою шарових кранів переключаються потоки:</li> <ul> <li>з пастеризатора в буфер;</li> <li>з буфера в пастеризатор;</li> <li>циркуляція по пастеризатору (режим пастеризації).</li> </ul> <li>Габаритні розміри буферної ємкості – 1290 мм, висота h = 1500 мм;</li> <li>Об'єм буферної ємкості - 1,6 м3;</li> <li>Матеріал виготовлення пастеризатора та буферної ємкості - нержавіюча харчова сталь (AISI 304);</li> <li>Шафа електроуправління - виносна (монтаж на стіну);</li> <li>Після задання температури та часу пастеризації оператором, нагрів води, підтримання температури та час пастеризації - контролюється автоматично;</li> <li>Злив води з буферної ємкості та пастеризатора здійснюється за допомогою шарових кранів.</li> </ul>