Машина для подрібнення м'яса на волокна STvega Meat Chopping

<p>Багатофункціональна машина STvega Meat Slicer H690 призначена для нарізки всіх видів підмороженого м'яса без кісток, як-от:</p> <ul> <li>свинина;</li> <li>яловичина;</li> <li>баранина;</li> <li>курка;</li> <li>риба.</li> </ul> <p>Машина складається з двох незалежних приводів для нарізки, що дає змогу нарізати продукт скибочками, соломкою або кубиками. Нарізка продуктів регулюється від 5 до 30 мм. Дане обладнання призначене для використання самостійно або в складі виробничих ліній на м'ясо- та рибопереробних виробництвах.</p> <p>Принцип роботи: продукт укладається оператором на конвеєр і піддається дії притискного механізму подачі. Притискний механізм позиціонує виріб, міцно фіксуючи його за допомогою "плаваючої" напрямної голівки, що дає якісніший, точніший і рівніший зріз на виході. Перша нарізка здійснюється серповидним ножем, зрізаючи з продукту скибочки (слайси) заданої товщини, потім скибочки потрапляють під ріжучий блок з набором дискових лез, де продукт розрізається поздовжньо. Остаточна форма виробу залежить від товщини заготовки та налаштувань параметрів різання. Щоб змінити ширину поздовжнього різання, потрібно встановити інший дисковий ножовий блок (продається окремо). Рекомендована температура продукту під час нарізання -3 – 0 ⁰С.</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>конвеєрна стрічка виконана з харчового нейлону, легко знімається, миється і обробляється;</li> <li>високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, висока міцність, стійкість до забруднення, машину виготовлено відповідно до стандартів безпеки харчових продуктів;</li> <li>захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання;</li> <li>ріжуче лезо дуже гостре, виготовлене за німецькою технологією, що пройшло спеціальне загартування для забезпечення рівного зрізу зі збереженням структури харчового волокна;</li> <li>делікатна нарізка, продукт не пошкоджується і не деформується після проходження через ріжучі ножі;</li> <li>набір консольних ножів, конвеєрний механізм, транспортну стрічку можна легко розібрати і очистити, а всі деталі легко замінні;</li> <li>преміальна якість, надійність і довговічність усіх компонентів машини.</li> </ul> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Розміри: 2300 х 1100 х 1515 мм;</li> <li>Ширина конвеєрної стрічки: 300 мм;</li> <li>Висота подачі: 80 мм;</li> <li>Діапазон нарізки: 5 – 30 мм;</li> <li>Продуктивність: 800 кг/год (залежить від розміру обрізки);</li> <li>Напруга: 380 В;</li> <li>Загальна потужність: 3 кВт (0,75 + 1,5 + 0,75);</li> <li>Провід живлення: 5-жильний провід;</li> <li>Вага: 550 кг;</li> <li>Матеріал: нержавіюча сталь SUS304.</li> </ul> <p>Переглядайте наші канали для відео оглядів по роботі обладнання.</p>

<p>Машина STvega Meat Dicer H500S призначена для нарізки охолодженого м'яса та субпродуктів, допускається температура до -5 градусів.</p> <p>Вона має два типи ножів:</p> <ul> <li>дисковий ніж, який ріже на смужки;</li> <li>прямий ніж типу гільотини, що нарізає смужки м'яса на квадрати.</li> </ul> <p>Регулювання швидкості подачі стрічки дозволяє змінювати розмір кубика.</p> <p>Переваги машини:</p> <ul> <li>повне прорізання продукту, включаючи жилки та шкіру;</li> <li>другий блок ножів прорізає нижче рівня подачі конвеєрної стрічки, що забезпечує цілісність конвеєрної стрічки;</li> <li>піддон під ножами для збирання шматочків м'яса та зручного промивання машини;</li> <li>можливість підключення до автоматичної подачі продукту.</li> </ul> <p>Принцип роботи: продукт надходить на конвеєрну стрічку, потім на перший різальний блок, який ріже на смужки, після чого продукт надходить на другий ніж, який ріже на квадратики. Після закінчення процесу продукт падає у підготовлену тару.</p> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Розміри: 1200 х 600 х 900 мм;</li> <li>Напруга: 220/380 В;</li> <li>Потужність: 3,0/2,2 кВт;</li> <li>Продуктивність: 300-400 кг/год;</li> <li>Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304;</li> <li>Розмір нарізки: від 1 до 5 см (з кроком 0,5 см).</li> </ul> <p>Переглядайте наші канали для цікавих відео оглядів по роботі обладнання.</p>

<p>Машина STvega Meat Slicer H680 призначена для нарізки всіх видів свіжого, охолодженого та підмороженого м'яса без кісток (свинина, яловичина, баранина, курка) та риби. Нарізка продуктів регулюється від 1 до 30 мм.</p> <p>Слайсер може використовуватися самостійно або в складі виробничих ліній на м'ясо- та рибопереробних виробництвах. Принцип роботи: продукт укладається оператором на конвеєр і піддається дії притискного механізму подачі, який позиціонує виріб, фіксуючи його за допомогою "плаваючої" напрямної голівки, що забезпечує якісний, точний і рівний зріз на виході.</p> <p>Нарізка здійснюється серповидним ножем, зрізаючи з продукту скибочки (слайси) заданої товщини. Товщина готового продукту залежить від налаштувань, які оператор задає за допомогою сенсорного дисплея виносного блоку управління. Рекомендована температура продукту під час нарізання -3 - +15 ⁰С.</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>конвеєрна стрічка з харчового нейлону, легко знімається, миється і обробляється;</li> <li>високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, стійкість до забруднення;</li> <li>захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки;</li> <li>зручне налаштування параметрів роботи за допомогою сенсорного дисплея;</li> <li>ріжуче лезо виготовлене за німецькою технологією, що забезпечує рівний зріз;</li> <li>делікатна нарізка, продукт не пошкоджується;</li> <li>легка розбірка і очищення ріжучого ножа та конвеєрного механізму;</li> <li>преміальна якість, надійність і довговічність усіх компонентів.</li> </ul> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>загальні розміри: 2315 х 690 х 1515 мм;</li> <li>розміри без розвантажувальної стійки: 1150 х 690 х 1515 мм;</li> <li>розміри поставки: 1550 х 390 х 1000 мм;</li> <li>ширина конвеєрної стрічки: 160 мм;</li> <li>висота подачі: 90 мм;</li> <li>діапазон нарізки: 1 – 30 мм;</li> <li>продуктивність: 260 шт/хв (залежить від товщини нарізки);</li> <li>напруга: 380 В;</li> <li>загальна потужність: 1,25 кВт (0,75 + 0,4 + 0,1);</li> <li>загальна вага: 360 кг (300 основна машина + 60 розвантажувальна стійка);</li> <li>матеріал: нержавіюча сталь SUS304.</li> </ul>

<p>Автоматичний тендерайзер STvega Meat Ten H800 призначений для рівномірного відбивання і розм'якшення порційного м'яса. Цей тендерайзер забезпечує обробку великих об'ємів м'яса, імітуючи ручне відбивання м'яса молотком, що забезпечує високу продуктивність і якість вашого виробничого процесу.</p> <p>Тендерайзер STvega Meat Ten H800 – чудовий інструмент для кулінарії, супермаркетів та інших виробництв, що працюють із м'ясом у промислових масштабах.</p> <p>Принцип роботи: оператор укладає на конвеєрну стрічку подачі порцію м'яса, після чого вони надходять у зону обробки, де прокочуються між металевими валиками з насічкою. Зубці валиків чинять тиск на поверхню м'яса, що призводить до часткового розриву або розпушування зв'язків між волокнами м'яса. У результаті м'ясо стає більш м'яким і ніжним. Відстань між валиками можна налаштувати в діапазоні від 6 до 15 мм, залежно від розміру заготовки та бажаного ступеня впливу на продукт. Після обробки м'ясна заготовка потрапляє на ролики порту вивантаження.</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>розм'якшення волокна: м'ясо містить довгі волокна, прожилки, які можуть зробити його жорстким і важкоперетравлюваним;</li> <li>поліпшення поглинання маринадів і соусів після обробки;</li> <li>досягнення більш рівномірної термічної обробки м'яса, виключаючи пересушені або недоготовлені ділянки;</li> <li>підвищення кулінарної універсальності: легше розм'якшене м'ясо можна готувати різними способами, включно зі смаженням, запіканням, тушкуванням і грилем.</li> </ul> <p>Характеристики STvega Meat Ten H800:</p> <ul> <li>розміри 1680 х 780 х 1185 мм;</li> <li>ширина конвеєрної стрічки, 500 мм;</li> <li>товщина пресування 6 – 15 мм;</li> <li>максимальна швидкість прокату 228 мм/сек;</li> <li>продуктивність 800 – 1000 кг/год;</li> <li>напруга 380 В;</li> <li>потужність 2,2 кВт;</li> <li>вага 418 кг;</li> <li>матеріал нержавіюча сталь SUS 304.</li> </ul>