Пастеризатор молока 300 літрів
210 000 грн.
Опис
Пастеризатор молока 300 літрів призначений для термічної обробки молока, вершків та інших харчових продуктів, працює в діапазоні температур від 15°С до 90°С.
При термічній обробці в пастеризаторі знищується патогенна мікрофлора, що збільшує термін зберігання молочної продукції без зміни корисних, смакових, поживних властивостей.
Відбувається нагрівання без кипіння, що виключає зміну органолептичних показників, руйнування вітамінів та ферментів.
Пастеризатор молока призначений для:
- пастеризації молока перед виробництвом сиру;
- пастеризації молока під сепаратор для виробництва вершків і вершкового масла;
- пастеризації молока на фермі перед випоюванням телят пастеризованим свіжовидоєним молоком.
Всі матеріали пастеризатора: зовнішня обичайка, внутрішня ємність, кришка, мішалка, кран зливу продукту – виконані із міцної харчової нержавіючої сталі AISI304.
Пастеризатор молока буде корисним як для випоювання телят на молочних фермах, так і для підприємств, що займаються переробкою молока.
Процес пастеризації складається з послідовних етапів, контроль за якими здійснюється вручну або автоматично:
- завантаження продукту;
- встановлення температури пастеризації;
- нагрів продукту залежить від потужності встановлених ТЕНів (загалом 30 хвилин);
- підтримка заданої температури;
- охолодження продукту до 15˚С (до 2-4˚С крижаною водою).
За бажанням замовника пастеризатор може бути укомплектований блоком з автоматичним або напівавтоматичним керуванням. Також можливе індивідуальне виготовлення пастеризаторів за розмірами замовника.
Пастеризатор молока 300л дозволяє здійснювати такі режими пастеризації:
- тривалий або низькотемпературний – нагрівання до 63-65 °С з витримкою 25-30 хв;
- короткочасний – нагрівання до 72-76 °С з витримуванням 20-60 с;
- миттєвий – 85 °С та вище без витримування.
Наша компанія також проводить розробку технологічних карт і здійснює пуско-налагоджувальні роботи з навчанням персоналу.
