Пастеризатор молока 300 литров
210 000 грн.
Описание
Пастеризатор молока 300 литров предназначен для термической обработки молока, сливок и других пищевых продуктов, работает в диапазоне температур от 15°С до 90°С.
При термической обработке в пастеризаторе уничтожается патогенная микрофлора, что увеличивает срок хранения молочной продукции без изменения полезных, вкусовых, питательных свойств.
Происходит нагревание без кипения, что исключает изменение органолептических показателей, разрушение витаминов и ферментов.
Пастеризатор молока предназначен для:
- пастеризации молока перед производством сыра;
- пастеризации молока под сепаратор для производства сливок и сливочного масла;
- пастеризации молока на ферме перед поением телят пастеризованным свежевыдоенным молоком.
Все материалы пастеризатора: внешняя обечайка, внутренняя емкость, крышка, мешалка, кран слива продукта – выполнены из прочной пищевой нержавеющей стали AISI304.
Пастеризатор молока будет полезен как для поения телят на молочных фермах, так и для предприятий, занимающихся переработкой молока.
Процесс пастеризации состоит из последовательных этапов, контроль за которыми осуществляется вручную или автоматически:
- загрузка продукта;
- установка температуры пастеризации;
- нагрев продукта зависит от мощности установленных ТЭНов (в целом 30 минут);
- поддержка заданной температуры;
- охлаждение продукта до 15˚С (до 2-4˚С ледяной водой).
По желанию заказчика пастеризатор может быть укомплектован блоком с автоматическим или полуавтоматическим управлением. Также возможно индивидуальное изготовление пастеризаторов по размерам заказчика.
Пастеризатор молока 300л позволяет осуществлять такие режимы пастеризации:
- долгий или низкотемпературный – нагревание до 63-65 °С с выдержкой 25-30 мин;
- кратковременный – нагревание до 72-76 °С с выдерживанием 20-60 с;
- мгновенный – 85 °С и выше без выдерживания.
Наша компания также проводит разработку технологических карт и осуществляет пуско-наладочные работы с обучением персонала.