Сироварня-пастеризатор 1000 літрів IKR Group classic
354 400 грн.
Опис
Компанія ТОВ ІКР ГРУП розробляє і виготовляє широкий спектр обладнання для молочних ферм, підприємств із переробки молока, кафе та ресторанів.
Пропонуємо:
- сироварні;
- пастеризатори;
- котли;
- ємності з нержавіючої сталі з сорочкою нагріву або без.
Обсяги ємностей: 50л, 65л, 100л, 200л, 300л, 500л.
Сироварня призначена для виробництва:
- пастеризованого молока;
- творогу;
- м'яких і твердих сирів;
- ряжанки;
- кефіру;
- йогуртів.
Комплектація сироварні-пастеризатора на 1000 літрів:
- молочна ємність з гріючою сорочкою, з нержавіючої сталі AISI 304 товщиною не менше 3 мм;
- кришка (зазвичай з двох половин з нержавіючої сталі AISI 304);
- мотор-редуктор із відвідним механізмом (потужність – 0,55 кВт);
- зливний патрубок сировини (молочний кран-батерфляй ДУ 100);
- патрубок переливу води в сорочці;
- патрубок подачі води для охолодження теплоносія;
- легко знімна мішалка для перемішування молока та сирного зерна;
- ліра для нарізки згустку;
- шторка (книжка) для зливу сировотки (опція);
- пульт керування.
Сироварня виконує наступні процеси:
- автоматичне нагрівання до заданої температури та витримка;
- автоматичне охолодження молока;
- автоматичне вимішування молока та сирного зерна;
- дозрівання молока;
- дозрівання згустку (ферментація);
- нарізка сирного згустку;
- злив сировотки та формування сирного пласта;
- заповнення форм наливом за допомогою молочного крана.
Особливістю даних сироварень є обробка методом склоструйної обробки, що знижує схильність поверхні до забруднення та утворення подряпин.
При покупці сироварні надаємо літературу, рецепти та технології виробництва різної кисломолочної продукції.
В комплекті з кожною сироварнею надаємо повний пакет документів: рахунок, видаткову накладну, гарантійний талон, паспорт, інструкцію з експлуатації, схему підключення.
За бажанням замовника проводимо розробку індивідуальних технологій, технологічних карт та здійснюємо пуско-налагоджувальні роботи з навчанням персоналу.
