Сыродельня-пастеризатор 1000 литров IKR Group classic
354 400 грн.
Описание
Компания ТОВ ИКР ГРУП разрабатывает и производит широкий спектр оборудования для молочных ферм, предприятий по переработке молока, кафе и ресторанов.
Предлагаем:
- сыродельни;
- пастеризаторы;
- котлы;
- емкости из нержавеющей стали с нагревательной рубашкой или без.
Объемы емкостей: 50л, 65л, 100л, 200л, 300л, 500л.
Сыродельня предназначена для производства:
- пастеризованного молока;
- творога;
- мягких и твердых сыров;
- ряжанки;
- кефира;
- йогуртов.
Комплектация сыродельни-пастеризатора на 1000 литров:
- молочная емкость с нагревающей рубашкой, из нержавеющей стали AISI 304 толщиной не менее 3 мм;
- крышка (обычно из двух половин из нержавеющей стали AISI 304);
- мотор-редуктор с отводным механизмом (мощность – 0,55 кВт);
- сливной патрубок сырья (молочный кран-баттерфляй ДУ 100);
- патрубок перелива воды в рубашке;
- патрубок подачи воды для охлаждения теплоносителя;
- легко снимаемая мешалка для перемешивания молока и сырного зерна;
- лира для нарезки сгустка;
- шторка (книжка) для слива сыворотки (опция);
- пульт управления.
Сыродельня выполняет следующие процессы:
- автоматическое нагревание до заданной температуры и выдержка;
- автоматическое охлаждение молока;
- автоматическое вымешивание молока и сырного зерна;
- созревание молока;
- созревание сгустка (ферментация);
- нарезка сырного сгустка;
- слив сыворотки и формирование сырного пласта;
- наполнение форм наливом с помощью молочного крана.
Особенностью данных сыродельнь является обработка методом склоструйной обработки, что снижает склонность поверхности к загрязнению и образованию царапин.
При покупке сыродельни предоставляем литературу, рецепты и технологии производства различной кисломолочной продукции.
В комплекте с каждой сыродельней предоставляем полный пакет документов: счет, расходная накладная, гарантийный талон, паспорт, инструкция по эксплуатации, схема подключения.
По желанию заказчика проводим разработку индивидуальных технологий, технологических карт и осуществляем пуско-наладочные работы с обучением персонала.
