Анализатор муки ФАРИНОГРАФ
0 €
Опис
Анализатор муки ФАРИНОГРАФ v Описание Анализатор муки - это аппарат, позволяющий получать необходимые данные о хлебопекарных свойствах муки, а также о реологических свойствах в процессе замеса теста. Посредством данного аппарата определяется сопротивление лопаткам смесителя при замесе. Вся полученная информация обрабатывается встроенным промышленным ПК с собственным программным обеспечением, записывается и выводится на имеющийся монитор. Возможно сохранение графиков в формате PDF. v Преимущества ü Аппарат прост в эксплуатации; ü Полученные данные сохраняются в собственном компьютере; ü Интегрированный компьютер делает возможным подключение через Интранет; ü Возможность обновления программного обеспечения через удаленный доступ; ü Устройство защиты, находящееся на крышке миксера, не позволяет прибору работать без крышки; ü Понятное пользователю программное обеспечение на нескольких языках; ü Определение реологических свойств муки. Видеообзор анализатора муки Фаринографа можно посмотреть на ютюбе по ссылке: v Определяемые показатели анализатором ü Водопоглотительная способность (%). Под этим термином понимается количество воды, необходимое или требуемое в середине графика из 500 последовательных линий; ü Время тестообразования (мин). Промежуток времени (в мин.) с момента добавления первой порции воды до образования теста с максимальной консистенцией; ü Стабильность теста (мин). Под стабильностью понимается разница во времени, выраженная в минутах, между точкой где кривая первый раз пересекает 500 последовательных линий и точкой, где кривая покидает их; ü Уровень смягчения на 10й, 12й и 20й минутах (В.U.). Значение 10й минуты – разница значений между высотой центра кривой после 10 минут с момента запуска и 500 последовательными линиями. Значение 12й минуты – разница значений в точке высоты центра кривой в пиковом значении и в центре кривой через 12 минут после пикового значения. Значение 20й минуты - разница значений в точке высоты центра кривой в пиковом значении и в центре кривой через 20 минут после добавления первой порции воды; ü Коэффициент качества муки. Отношение времени замеса к уменьшению консистенции на 30 единиц от точки пикового значения; ü Допустимое отклонение при замесе. Разница значений между верхней точкой кривой при максимальной консистенции и точкой кривой, соответствующей 5 мин. после точки максимальной консистенции. ФАРИНОГРАФ с системой автоматического дозирования v Описание Прибор используется для определения широкого спектра данных о замешивающих и хлебопекарных свойствах муки. Сопротивление теста перемешивающим лопаткам в момент замеса зависит от качества муки, в этот период замеса теста и определяются свойства муки. Прибор оснащен встроенным промышленным ПК и программным обеспечением, управляется напрямую через сенсорный экран. Имеющаяся система дозирования воды также контролируется посредством сенсорного экрана. Все характеристики теста измеряются, рассчитываются и вносятся в ПК прибора. Результаты отображаются на экране. График сохраняется в компьютере в формате PDF. v Преимущества ü Прост в эксплуатации, имеет надежную конструкцию; ü Система автоматического дозирования воды управляется посредством компьютера; ü Сохранение данных и результатов в ПК; ü Наличие интегрированного компьютера, что делает возможным подключение к сети Internet; ü Не требующее усилий обновление программного обеспечения с помощью удаленного доступа; ü Предохранительное устройство на крышке миксера; ü Точность дозирования воды ü Понятное пользователю многоязычное программное обеспечение; ü Определение реологических свойств муки.
