Шокова камера

<p>Пропонуємо кваліфіковану допомогу в підборі холодильного обладнання для заморожування та зберігання вашої продукції (до -40°C).</p> <p>Переваги шокової заморозки:</p> <ul> <li>зменшення втрат продукту в 2-3 рази;</li> <li>скорочення часу заморожування в 3-10 разів;</li> <li>зменшення виробничих площ в 1,5-2 рази;</li> <li>зменшення виробничого персоналу на 25-30%;</li> <li>скорочення терміну окупності на 15-20%.</li> </ul> <p>Обговоримо практичні результати застосування технології шокової заморозки:</p> <ul> <li>загальний час заморожування для пельменів і котлет становить 20-35 хвилин;</li> <li>висока швидкість охолодження забезпечує формування дрібних кристалів льоду;</li> <li>зберігається структура тканин свіжого продукту;</li> <li>відсутність термічної та хімічної обробки зберігає екологічну чистоту;</li> <li>зменшення активності бактеріологічної середовища.</li> </ul> <p>Переваги шокової заморозки також включають:</p> <ul> <li>зменшення втрат маси до 0,8%;</li> <li>збереження смакових якостей і поживної цінності;</li> <li>триваліший термін зберігання швидкозаморожених продуктів.</li> </ul> <p>Таким чином, технологія шокової заморозки забезпечує збереження якостей свіжого продукту краще, ніж інші способи заготівлі та зберігання.</p>

<p>IQF тонель шокової заморозки. MM™ 600 600 кВт холодильної потужності.</p> <p>Конструкція:</p> <ul> <li>Модульна конструкція IQF тонеля дозволяє монтувати його практично в будь-якому приміщенні, а також зовні виробничого приміщення, під укриттям, з мінімальними вимогами до місця монтажу;</li> <li>Корпус і всі основні металеві частини виготовлені з харчової нержавіючої сталі;</li> <li>Продукт контактує лише з сертифікованим, для харчової промисловості, пластиком високої якості;</li> <li>Повністю незалежна конструкція тонеля забезпечує можливість встановлення в будь-якому приміщенні без спеціальної підготовки;</li> <li>Доступ та можливість очистки підлоги під тонелем для дотримання вимог HACCP.</li> </ul> <p>Система управління:</p> <ul> <li>Регулювання всіх процесів в IQF тонелі для досягнення максимальної продуктивності;</li> <li>Вбудована пам'ять для зберігання параметрів (рецептів) для подальшої роботи в одне натискання.</li> </ul> <p>Конструктивні особливості:</p> <ul> <li>Приводи транспортера винесені за межі IQF тонеля для подовження терміну служби;</li> <li>Регульована швидкість повітря в усіх робочих зонах по всій довжині транспортера;</li> <li>Удосконалена система подачі продукту знижує злипання та втрати холоду;</li> <li>Система концентрації продукту забезпечує рівномірний розподіл по всій довжині та ширині тонеля.</li> </ul> <p>Низька дегідратація продукту і висока продуктивність вентиляторів дозволяють працювати тривалий час без перерв на відтаювання, що особливо важливо в сезонні місяці.</p>

<p>Здаються в оренду холодильні камери для якісного зберігання яблук та інших продуктів.</p> <p>Є камери різних розмірів та об'ємів.</p> <p>Зручний заїзд на територію, рампа, послуги кари.</p>

<p>Компанія "МАС Системз" надає повний комплекс послуг:</p> <ul> <li>проектування;</li> <li>поставка;</li> <li>монтаж;</li> <li>пусконаладка;</li> <li>сервіс холодильного, вентиляційного та кліматичного обладнання.</li> </ul> <p>Ми спеціалізуємося на інтенсивному охолодженні, заморожуванні, а також на короткостроковому та тривалому зберіганні:</p> <ul> <li>ягід;</li> <li>картоплі;</li> <li>часнику;</li> <li>"борщовому набору".</li> </ul> <p>Фруктохранилища з РГС "під ключ". Працюємо в Україні з 2001 року. Запрошуємо до взаємовигідного співробітництва.</p>