Картофельные хлопья

<p>Картофельные хлопья (сухое картофельное пюре).</p> <p>Цены меняются в зависимости от каждой партии, нужно согласовывать.</p> <p>Картофельные хлопья представляют собой сухой сыпучий продукт в виде пластинок разной формы и размеров, в процессе гидратации образующий типичное картофельное пюре, без комков и не клейкой консистенции. Основным сырьем для производства картофельных хлопьев является свежий картофель.</p> <p>Технология производства картофельных хлопьев:</p> <ul> <li>мойка клубней картофеля;</li> <li>очистка клубней картофеля;</li> <li>нарезка на ломтики;</li> <li>бланшировка;</li> <li>разминание до состояния картофельного пюре;</li> <li>внесение пищевых добавок;</li> <li>контактная сушка с дроблением;</li> <li>фасовка готовых картофельных хлопьев.</li> </ul> <p>Применение:</p> <p>Картофельные хлопья имеют широкий спектр применения в пищевой промышленности:</p> <ul> <li>снэковые продукты;</li> <li>картофельное пюре;</li> <li>крокеты;</li> <li>фаршевые мясные изделия;</li> <li>супы быстрого приготовления;</li> <li>соусы;</li> <li>сухие смеси;</li> <li>хлебобулочные изделия;</li> <li>кондитерские изделия (пирожки с начинками).</li> </ul> <p>Также картофельные хлопья широко используются на предприятиях общественного питания.</p> <p>Преимущества:</p> <ul> <li>Стабильное качество;</li> <li>Применение в производстве сухих полуфабрикатов и продуктов глубокой заморозки картофельных хлопьев позволяет производителям выпускать продукцию стабильного качества и не зависеть от времени года и запасов натурального картофеля;</li> <li>Картофельные хлопья могут использоваться как для добавления непосредственно в тесто, так и в качестве начинки. Возможно применение картофельных хлопьев в любых видах теста – от ржаного до сдобного;</li> <li>При выпечке хлеба и хлебобулочных изделий картофельные хлопья добавляются непосредственно в тесто, выступая в роли разрыхляющих и консервирующих средств;</li> <li>В отличие от муки, картофельные хлопья связывают больше жидкости, в результате уменьшается крошение хлеба, хлеб становится более рыхлым и легко нарезается;</li> <li>В течение нескольких дней хлеб с добавлением картофельных хлопьев остается эластичным, без признаков черствости, приятным на вкус;</li> <li>При производстве колбас картофельные хлопья заменяют дорогой белковый гидролизат. Добавление картофельных хлопьев в колбасные изделия улучшает коэффициент впитывания воды и препятствует вытеканию жира в период хранения.</li> </ul> <p>Компания Продторгресурс предлагает картофельные хлопья от 25 кг.</p>

<p>Производитель реализует зерновые хлопья:</p> <ul> <li>овсяные;</li> <li>пшеничные;</li> <li>ржаные;</li> <li>ячменные;</li> <li>смесь хлопьев.</li> </ul>

<p>Производитель реализует различные виды хлопьев:</p> <ul> <li>овсяные;</li> <li>пшеничные;</li> <li>рожь;</li> <li>ячменные;</li> <li>смесь хлопьев.</li> </ul>

<p>Состав:</p> <ul> <li>овсяные хлопья без добавок и консервантов;</li> </ul> <p>Энергетическая ценность: 1268 кДж (303 ккал).</p> <p>Жиры: 6.1 г.</p> <p>Белки: 11.0 г.</p> <p>Углеводы: 52.5 г.</p>