Продаємо злишки сухих картопляних хлоп'їв (сухе картопляне пюре).
Фасовка: мішки по 25 кг.
Ціна: 45 грн/кг.
<p>Картофельні хлоп'я (сухе картопляне пюре).</p> <p>Ціни змінюються в залежності від кожної партії, потрібно узгоджувати.</p> <p>Картофельні хлоп'я представляють собою сухий сипучий продукт у вигляді пластинок різної форми і розміру, в процесі гідратації утворюючи типічне картопляне пюре, без грудочок і не клейкої консистенції. Основним сировиною для виробництва картопляних хлоп'їв є свіжа картопля.</p> <p>Технологія виробництва картопляних хлоп'їв:</p> <ul> <li>мийка клубнів картоплі;</li> <li>очищення клубнів картоплі;</li> <li>нарізка на шматочки;</li> <li>бланшування;</li> <li>розминання до стану картопляного пюре;</li> <li>внесення харчових добавок;</li> <li>контактна сушка з подрібненням;</li> <li>фасування готових картопляних хлоп'їв.</li> </ul> <p>Застосування:</p> <p>Картофельні хлоп'я мають широкий спектр застосування в харчовій промисловості:</p> <ul> <li>снекові продукти;</li> <li>картопляне пюре;</li> <li>крокети;</li> <li>фаршеві м'ясні вироби;</li> <li>супи швидкого приготування;</li> <li>соуси;</li> <li>сухі суміші;</li> <li>хлібобулочні вироби;</li> <li>кондитерські вироби (пиріжки з начинками).</li> </ul> <p>Також картопляні хлоп'я широко використовуються на підприємствах громадського харчування.</p> <p>Переваги:</p> <ul> <li>Стабільна якість;</li> <li>Використання в виробництві сухих напівфабрикатів та продуктів глибокої заморозки картопляних хлоп'їв дозволяє виробникам випускати продукцію стабільної якості і не залежати від часу року та запасів натуральної картоплі;</li> <li>Картопляні хлоп'я можуть використовуватися як для додавання безпосередньо в тісто, так і в якості начинки. Можливе застосування картопляних хлоп'їв в будь-яких видах тіста – від житнього до здобного;</li> <li>При випічці хліба та хлібобулочних виробів картопляні хлоп'я додаються безпосередньо в тісто, виступаючи в ролі розпушувачів і консервантів;</li> <li>На відміну від борошна, картопляні хлоп'я зв'язують більше рідини, в результаті чого зменшується крихкість хліба, хліб стає більш пухким і легко нарізається;</li> <li>Протягом кількох днів хліб з додаванням картопляних хлоп'їв залишається еластичним, без ознак черствіння, приємним на смак;</li> <li>При виробництві ковбас картопляні хлоп'я замінюють дорогий білковий гідролізат. Додавання картопляних хлоп'їв в ковбасні вироби покращує коефіцієнт вбирання води і перешкоджає витіканню жиру під час зберігання.</li> </ul> <p>Компанія Продторгресурс пропонує картопляні хлоп'я від 25 кг.</p>
<p>Склад:</p> <ul> <li>хлоп'я пшеничні 33,4%;</li> <li>хлоп'я овсяні 33,3%;</li> <li>хлоп'я ячмінні 33,3%.</li> </ul> <p>Термін придатності: 12 місяців.</p> <p>Енергетична цінність: 1389 кДж (332 ккал).</p> <p>Жири: 2.9 г.</p> <p>Белки: 11.3 г.</p> <p>Вуглеводи: 65.0 г.</p>
