Будз (брынза) овечья

<p>Брынза овечья, без примеси козьего и коровьего молока, сделана из надоев собственного поголовья овец породы немецкий мериноланшаф на закваске молочных ягнят.</p><p>В наличии всегда есть:</p><ul><li>малосольная брынза – выдержка в рассоле до 1-5 дней;</li><li>более твёрдая солёная брынза – больший срок выдержки 10-30 дней.</li></ul><p>Животные все идентифицированы и проходят постоянный ветеринарный контроль.</p>

<p>Продажа рассольного сыра, изготовленного по болгарской технологии.</p>

<p>«Пармино – Лакон» – это фермерский выдержанный сыр из овечьего молока, изготовленный по классической технологии. Минимальный срок созревания – 90 дней. Сыр имеет плотную и в то же время нежную структуру и светло-желтый цвет. В зависимости от срока созревания вкус сыра колеблется от нежного мягкого до насыщенного. «Пармино – Лакон» оставляет характерный приятный вкусовой оттенок после употребления.</p><p>«Манчего – Лакон» – это фермерский выдержанный сыр из овечьего молока, изготовленный по классической испанской технологии. Сыр имеет рассыпчатую, нежную структуру, белый или светло-желтый цвет. В зависимости от срока созревания вкус сыра колеблется от нежного мягкого до острого насыщенного. Подойдет к классическим салатам, теплым салатам, пицце.</p><p>«Пекорино – Лакон» – это фермерский выдержанный, прессованный сыр из овечьего молока. Изготавливается небольшими головками 18-22 см. Аромат и вкус усиливаются в процессе созревания. Чем старше сыр, тем лучше его вкусовые качества и аромат. При подаче на стол сопровождается виноградом, орехами, медом и вином.</p><p>«Брынза – Лакон» – это рассольный сыр из овечьего молока, изготовленный с помощью уникальной закваски. Имеет белый цвет, созревает и хранится в рассоле. В зависимости от сроков созревания структура колеблется от мягкой, не слишком соленой, до более плотной и просоленной. Этот вид сыра используют как самостоятельный продукт, так и для приготовления разнообразных блюд.</p>

<p>ТОВ «Монашинские сыры» предлагает сыры рассольные собственного производства в ассортименте:</p><ul><li>Плетенка копченая;</li><li>Плетенка белая;</li><li>Палочка копченая;</li><li>Палочка белая;</li><li>Соломка белая;</li><li>Соломка копченая;</li><li>Сулугуни;</li><li>Моцарелла;</li><li>Сыры с добавлением приправ: зелень, паприка, васаби, креветка с укропом, чеснок, бекон, зелень и сметана.</li></ul><p>Наше предприятие является производителем качественного и исключительно натурального рассольного сыра. Уникальность продукции – это рецептура сыров, созданная путем воспроизведения старинных традиций с ноткой индивидуального сыроварения. Мы постоянно работаем над внедрением чего-то нового в линейке сыров, чтобы удовлетворить и поразить каждого клиента.</p><p>В состав сыра входит исключительно цельное молоко высокого качества, а также молочные бактерии (сычужный фермент), соль поваренная пищевая, хлористый кальций. Массовая доля жира в сухом веществе составляет 45%. Натуральное копчение проводится с использованием щепы дерева ольхи. Обеспечиваем доставку продукции по всей территории Украины, также возможна отгрузка на территории производства.</p>